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Nueva Shandy Estrella Galicia

Novedades: bebidas  Nueva Shandy Estrella Galicia 14 julio 2008Hijos de Rivera lanza al mercado la nueva cerveza Shandy Estrella Galicia sabor limón, ...

Coyuntura  LadistribuciónesimportanteparadifundirlanuevaNormadeCalidadparaeljamónylomoibérico 11julio2008EldirectorgeneraldeIndustriasyMercadosAlimentariosdelMinisteriodeMedioAmbiente,MedioRuralyMarino(MARM),FranciscoMombiela,hasubrayado,enlaJornadaformativasobrelanuevaNormadeCalidadparalacarne,eljamón,lapaletaylacañadelomoibéricos,elimportantepapeldeladistribuciónenladifusióndelainformacióndeestosproductosalconsumidor.Conestasjornadas,elMinisteriogarantizaalconsumidorunaofertadeproductosdecalidadpromueveunamayortransparenciaenlainformación.EstasJornadasestándestinadasadaraconoceraladistribuciónlascaracterísticasquedefinenlasdistintascategoríasdeestosproductos,puestoquesucercaníaalosconsumidoreslosconvierteenunelementoesencialparalatransmisióndelainformaciónhaciaelconsumidor.ElDirectorGeneralhaseñaladoqueenlosúltimosañossehaproducidounimportanteincrementotantodelaofertacomodelademandadeestosproductos.Sobreelaumentodelaofertahaindicadoquesedemuestraporelcrecimientodelacabañaganaderadeibérico,pasandodeaproximadamenteunmillóndecabezasenelaño2000amásdeunmillónymedioen2006.Enloqueserefierealaproduccióndeelaborados,conmásde300industriasdetransformacióndederivadosdelibérico,sehanalcanzadounascifrasrealmenteespectacularesen2006:másdetresmillonesdejamonesibéricos,2,3millonesdepaletasy1,5millonesdelomosibéricos.ElDirectorGeneraldeIndustriasyMercadosAlimentarioshapuntualizadoqueelaumentodelaofertanoprovieneúnicamentedelcerdoibérico,producidosegúnelsistematradicionaldedehesaabasedebellota,cuyaproducciónestálimitadaporrazonesagroclimáticas,sinodeotrossistemasquesehanidodesarrollandoparasatisfacerlacrecientedemandayquetambiéndanlugaraunasproduccionesdecalidad.Encuantoalcrecimientodelademanda,elDirectorGeneraldeIndustriasyMercadosAlimentarioshaindicadoqueelconsumidorvaloraladiferenciacióndeestosproductos,exigemáscalidad,ysepreocupaporotrosfactorescomoelmododeproduccióndelosanimalesyquelaelaboraciónseacompatibleconelmedioambiente.Pero,sobretodo,elconsumidorexigesaberexactamentequeeselproductoporelquepaga.Asimismo,FranciscoMombielahaañadidoqueelfuturodeestaproduccióndepende,enbuenamedida,dequeelconsumidorsepadiferenciarlascategoríasdeproductosderivadosdelibérico. 

Proguiso lanza Al Gusto

Novedades: food  Proguiso lanza Al Gusto 11 julio 2008La empresa comercializadora de vinos para cocinar Proguiso ha lanzado Al Gusto de Belela, ...

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