A pesar de que las reservas de aceite de oliva en junio son las más bajas registradas en los últimos años, las bodegas cuentan con la cantidad justa para abastecer al mercado hasta finales de año. Así lo ha señalado el Consejo Sectorial de Aceite de Oliva de Cooperativas Agro-alimentarias de España en su reciente reunión.
Actualmente, la demanda supera a la oferta, lo que hace crucial una gestión eficiente de los stocks para finalizar la campaña sin tensiones en el mercado. Se espera que los nuevos aceites comiencen a producirse y comercializarse a mediados de noviembre.
Los representantes del sector han destacado que el comportamiento del mercado es excepcional. Las salidas promedio de producto durante la campaña superan las 96.000 toneladas, demostrando la sólida reputación del aceite de oliva entre los consumidores. La fidelidad de los consumidores en su elección de aceite vegetal es evidente.
Durante los últimos meses, la media de salidas diarias ha sido estable, con más de 4.600 toneladas por día laborable. Proyectando estas salidas en los días laborables restantes hasta el 30 de septiembre, y partiendo de unas existencias de 415.000 toneladas al 30 de junio, se estima que a finales de septiembre los niveles de stock podrían bajar a menos de 180.000 toneladas, siempre y cuando las importaciones continúen a buen ritmo, algo que se vuelve cada vez más incierto.
La demanda sigue siendo superior a la oferta y se está vendiendo todo el aceite disponible. Por lo tanto, la correcta administración de los stocks es esencial para satisfacer a los clientes y mantener los lineales abastecidos hasta final de año, evitando tensiones adicionales en el mercado.
Los pronósticos de Cooperativas Agro-alimentarias de España sobre la disponibilidad de aceite al final de la campaña se están cumpliendo. El sector se prepara para afrontar los próximos meses sin cambios significativos respecto a la situación actual. Con una parte importante del aceite ya comprometido, las cooperativas confían en que la gestión eficiente de las existencias permitirá cubrir la demanda hasta que los nuevos aceites lleguen al mercado.
