Los estados miembros aprobaron este martes una propuesta de la Comisión Europea que permite el uso de gusanos de la harina amarillos secos como nuevo alimento. Tras una rigurosa evaluación científica de la EASA, esta es la primera autorización para comercializar insectos como nuevos alimentos en el mercado de la UE.
Este nuevo alimento se puede utilizar como insecto seco entero como aperitivo o como ingrediente en varios productos alimenticios, por ejemplo, como polvo en productos proteicos, galletas o productos de pasta. La estrategia “De la granja a la mesa” identifica a los insectos como una fuente alternativa de proteínas que puede apoyar la transición de la UE hacia un sistema alimentario más sostenible.
Millones de personas ya consumen insectos todos los días. Además, la Organización de las Naciones Unidas para la Agricultura y la Alimentación (FAO) califica a los insectos como una fuente de alimento saludable y altamente nutritiva con alto contenido de grasas, proteínas, vitaminas, fibra y minerales.
La decisión formal de la Comisión Europea se adoptará en las próximas semanas.
