El fabricante francés Bridor anuncia el lanzamiento de sus nuevas propuestas de snacking salado, diseñadas para satisfacer las necesidades del consumidor moderno.
En un contexto de hábitos de consumo cada vez más dinámicos, Bridor responde a la tendencia de la «gastronomía nómada» con dos nuevas gamas de productos hojaldrados: los Rollitos y las Délices, que combinan practicidad, placer y calidad sin concesiones.
Esta tendencia refleja un nuevo enfoque en la alimentación, más espontáneo, sensorial y móvil. Impulsada por estilos de vida urbanos y dinámicos, la gastronomía nómada une movilidad y creatividad. Según un estudio reciente de McKinsey, el 77% de la Generación Z y el 72% de los Millennials en Europa ya consumen comidas «on the go» cada mes, buscando productos que sean atractivos, sabrosos y fáciles de consumir en cualquier lugar, ya sea calientes o fríos.
La familia de Rollitos Hojaldrados se presenta como una gama de sabrosos snacks de pura mantequilla que combinan una textura crujiente con sabores intensos y reconocibles. Su atractiva forma en espiral deja ver el delicioso relleno y su formato, de 100 gramo o 120 gramos, es ideal para cualquier momento del día. La gama incluye:
-Rollito de Jamón y Queso: un gran clásico reinterpretado, que combina un interior cremoso de jamón y bechamel con emmental (45 % de relleno) con una masa hojaldrada dorada y crujiente.
-Rollito de Pesto: una receta de carácter intenso y aromático, con un generoso relleno (29 %) que combina pesto, queso y albahaca, aportando frescura y personalidad en cada bocado.
-Rollito de Tomates Marinara: una propuesta de inspiración mediterránea con un generoso corazón (29%) de salsa marinara italiana que se elabora con tomate, mozzarella y una mezcla de aromáticos (cebolla, albahaca, ajo y aceite de oliva virgen extra).
Por su parte, las Délices Hojaldradas son snacks vegetarianos irresistiblemente crujientes y con abundantes rellenos. Su original y elegante forma deja entrever el interior, mientras que el topping de semillas añade textura y un aspecto aún más apetitoso, algo que el 80% de los consumidores considera que hace más atractivo un hojaldre salado. Esta gama se compone de:
-Délice de Feta y Espinacas: Inspirada en la spanakopita griega, esta receta combina la intensidad del queso Feta DOP con la frescura de las espinacas (28% de relleno).
-Délice de Tomates y Queso de Cabra: Un dúo mediterráneo con un abundante interior (28% de relleno) que une el sabor intenso del queso de cabra con una sabrosa salsa de tomate.
«El mercado del snack está en pleno auge y ofrece grandes oportunidades. Con los nuevos Rollitos y Délices, respondemos directamente a lo que nos piden los consumidores: opciones gourmet, prácticas y llenas de sabor», afirma Diego Rivas, director comercial en España de Bridor, que añade que, «además, con un 72% de los consumidores valoran positivamente las recetas vegetarianas, la gama Délices se posiciona perfectamente para satisfacer esta creciente demanda con productos de alta calidad, visualmente muy atractivos y, sobre todo, deliciosos».
Estas nuevas gamas ya están disponibles para profesionales de la hostelería, restauración y puntos de venta de alimentación.
