Spain Food Valley, una destacada agrupación de empresas en el ámbito agroalimentario coordinada por el Centro Nacional de Tecnología y Seguridad Alimentaria (CNTA), ha sido seleccionada para recibir financiación a través del Proyecto Estratégico para la Recuperación y Transformación Económica (PERTE) Agroalimentario. El anuncio fue realizado el pasado viernes como parte del proyecto estratégico lanzado por el Gobierno de España. Gracias a la inversión del PERTE, que asciende a más de 12 millones de euros, Spain Food Valley llevará a cabo la ejecución de 28 proyectos destinados a impulsar la transformación de la industria agroalimentaria.
Durante el periodo comprendido entre 2023 y 2025, se espera que estas iniciativas impulsen la aplicación de tecnologías avanzadas como la Inteligencia Artificial y el análisis de imágenes NIR e hiperespectrales en los controles de seguridad alimentaria. También se enfocarán en la digitalización de los sistemas industriales de trazabilidad y calidad, la creación de nuevos ingredientes y productos de alto valor a partir de subproductos alimentarios, así como en la optimización del uso del agua en procesos industriales, entre otras iniciativas innovadoras.
Héctor Barbarin, director general de CNTA, aseguró que «este momento ha sido largamente esperado por parte de la agrupación. Finalmente, hemos llegado al punto más interesante del proceso, que es poner en marcha todos los proyectos diseñados y acelerar los cambios que serán de gran relevancia para la transformación de la industria agroalimentaria».
El enfoque de Spain Food Valley es multidisciplinario y colaborativo, compuesta por 17 empresas procedentes de 10 comunidades autónomas diferentes. Los 28 proyectos que han sido planteados se centran en dos áreas principales de actuación. Por un lado, buscan mejorar la competitividad de la industria agroalimentaria, concentrándose en la digitalización, la trazabilidad y la seguridad alimentaria. Por otro lado, se enfocan en promover prácticas sostenibles en el sector. Es importante destacar que uno de los aspectos distintivos de estos proyectos es su enfoque multisectorial, no limitándose a un solo sector productivo.
Con el respaldo del PERTE, Spain Food Valley está preparada para desempeñar un papel crucial en la transformación y modernización de la industria agroalimentaria española, adoptando tecnologías avanzadas y promoviendo prácticas sostenibles en toda la cadena de valor.
