El índice de precios de los alimentos de la Organización de las Naciones Unidas para la Agricultura y la Alimentación (FAO) promedió 131,2 puntos en enero, un 0,8% menos que el mes anterior y un 17,9% por debajo de su máximo alcanzado en marzo de 2022. Se trata del décimo mes consecutivo que registra bajada.
Según explica la FAO, los índices de precios de los aceites vegetales, los lácteos y el azúcar impulsaron la caída de enero, mientras que los de los cereales y la carne se mantuvieron prácticamente estables.
En concreto, en enero, el índice de precios de los cereales se mantuvo esencialmente sin cambios (solo un 0,1%) desde diciembre y se situó un 4,8% por encima de su nivel del año anterior. Los precios internacionales del trigo descendieron un 2,5%, ya que la producción en Australia y la Federación de Rusia superó las expectativas. Los precios mundiales del maíz aumentaron marginalmente debido a la fuerte demanda de exportaciones de Brasil y la preocupación por las condiciones secas en Argentina. Los precios internacionales del arroz, sin embargo, aumentaron un 6,2% desde diciembre, influenciados por disponibilidades más limitadas, una fuerte demanda local en algunos países exportadores asiáticos y movimientos del tipo de cambio.
Por su parte, el índice de precios del aceite vegetal disminuyó un 2,9% en enero. Los precios mundiales de los aceites de palma y soya cayeron en medio de una débil demanda mundial de importaciones, mientras que los de los aceites de semilla de girasol y colza disminuyeron debido a las amplias disponibilidades de exportación.
Asimismo, el índice de precios de los productos lácteos tuvo un promedio de 1,4% más bajo que en diciembre, con una tendencia a la baja de los precios de la mantequilla y la leche en polvo debido a la menor demanda de los principales importadores y al aumento de los suministros de Nueva Zelanda. Los precios mundiales del queso aumentaron levemente, impulsados por una recuperación en los servicios de alimentos y las ventas minoristas en Europa occidental luego de las vacaciones de Año Nuevo, así como también por los movimientos de divisas.
En cuanto al índice de precios de la carne, se movió fraccionalmente en enero (solo un 0,1% menos que en diciembre), ya que las amplias disponibilidades de exportación pesaron sobre los precios de la carne de aves de corral, cerdo y bovino, mientras que los precios de exportación de ovino aumentaron debido a una mayor demanda de importación.
Por último, el índice de precios del azúcar cayó un 1,1% desde diciembre. El sólido progreso de la cosecha en Tailandia y las condiciones climáticas favorables en Brasil compensaron el impacto en los precios debido a la preocupación por los menores rendimientos de los cultivos en India, los precios más altos de la gasolina en Brasil, que respaldan la demanda de etanol, así como la apreciación del real brasileño frente al dólar estadounidense. .
