Las ventas de aceite de oliva ya representan más del 70% de la producción total

Los datos hechos públicos por la AICA confirman que el agricultor sigue perdiendo dinero cada mes. En lo que llevamos de campaña de comercialización, desde octubre de 2024 a mayo de 2025, se han vendido ya un millón de toneladas de aceite de oliva, lo que representa más del 70% del total producido, que asciende a 1,4 millones de toneladas.

“Otro mes nos encontramos con unos números extraordinarios en cuanto a comercialización se refiere. Las 135.000 toneladas (incluidas importaciones) vendidas en mayo demuestran que el consumidor sigue fiel a la grasa vegetal más sana y saludable del mundo, sin que repercuta en él la pérdida de rentabilidad que sufrimos los agricultores, puesto que nosotros perdemos dinero mientras que los consumidores siguen pagando como si no existiera una crisis de precios en origen”, denuncia el secretario general de UPA Andalucía, Jesús Cózar Pérez.

“La comercialización marcha con una velocidad de crucero que hace que, ahora mismo, hayamos vendido ya el 70% del aceite de oliva que hemos producido en España esta campaña. Y nosotros seguimos por debajo del umbral de rentabilidad en nuestras explotaciones. Con la comercialización de otras 135.000 toneladas, incluidas las importaciones, en el mes de mayo, según ha hecho público la AICA, hemos dejado de ingresar en nuestras cuentas de resultados otros 405 millones de euros por los precios actuales sólo en ese mes”, afirma Cózar Pérez.

El secretario general de UPA Andalucía se pregunta: “¿Cómo es posible que, con estos extraordinarios datos, y con las previsiones de terminar la campaña de comercialización con 1,5 millones de toneladas vendidas, por encima de lo producido, y con un enlace entre cosechas que será mínimo, los olivareros sigamos perdiendo dinero mes a mes? La demanda sigue fuerte, por lo que, entre todos, debemos poner cordura en el precio en origen. El sector tiene que tomar conciencia, de una vez por todas, de lo que se está jugando. Los olivareros no podemos seguir perdiendo mes a mes. No sobra aceite de oliva, sobran especuladores y eso sólo lo puede arreglar el propio sector desde dentro”, apunta Jesús Cózar Pérez.

De ahí que UPA Andalucía insista en pedir prudencia al sector productor para defender un precio justo para nuestros olivareros. “Menos síndrome de Estocolmo y menos miedo por vender pronto y más síndrome italiano, más valentía para vender por encima de los costes de producción en el olivar tradicional”, concluye Jesús Cózar Pérez.

Mayo cierra con unas existencias totales de 763.311 toneladas, de las 555.573 están en manos de cooperativas y almazaras; 200.609 las tienen los envasadores, mientras que en el Patrimonio Comunal Olivarero hay 7.128 toneladas.