El sector de la alimentación ha experimentado en las últimas cuatro décadas una transformación enorme. La globalización, la innovación tecnológica y la mejora en la conservación y el transporte han permitido que productos como los zumos lleguen a más hogares con calidad constante.
Así lo ha destacado José Hernández, CEO de Juver, quien ha señalado en su participación en la Edición Especial del 40 Aniversario de la Revista Financial Food, que “en Juver hemos vivido esta evolución desde dentro, pasando de elaborar conservas a convertirnos en referentes en zumos y néctares. Cada paso que hemos dado ha estado guiado por la búsqueda de calidad, productos naturales, saludables, la cercanía a lo local, a la fruta de origen y la capacidad de adaptarnos a los cambios del mercado con una visión internacional del mercado”.
Sobre los retos y oportunidades que definirán el futuro del sector, el ejecutivo señala que “el futuro del sector pasa por equilibrar salud, sostenibilidad y accesibilidad. Los consumidores buscan productos naturales, con menos azúcar y elaborados de forma responsable, lo que representa un reto y una oportunidad para toda la industria”.
“En Juver respondemos con iniciativas concretas como la gama Juver 100% Free, que es libre de colorantes, conservantes y azúcares añadidos, elaborada solo con fruta natural y con dos raciones por vaso. Además, usamos envases 100 % reciclables de cartón y hemos ampliado nuestra capacidad de producción un 25 % con nuevas líneas más eficientes, combinando innovación, sostenibilidad y calidad para anticiparnos a las demandas del consumidor”, añade.
