Hiper Usera y Naria, plataforma tecnológica especializada en la gestión responsable de excedentes alimentarios, han puesto en marcha un proyecto de colaboración orientado a mejorar la gestión del excedente alimentario y reforzar su impacto social y medioambiental.
La iniciativa permite a Hiper Usera integrar, en la operativa de sus centros, una solución digital que facilita la identificación, registro y seguimiento de los productos no comercializados, garantizando su correcta gestión bajo criterios de seguridad alimentaria, trazabilidad y cumplimiento normativo. Este enfoque permite estructurar un proceso que tradicionalmente ha sido manual y poco homogéneo, avanzando hacia un modelo más eficiente y controlado.
A través de esta colaboración, los excedentes aptos para el consumo se canalizan hacia entidades sociales, asegurando su aprovechamiento y contribuyendo a reducir el desperdicio alimentario. Al mismo tiempo, la digitalización del proceso permite mejorar la coordinación entre los distintos actores implicados y disponer de información fiable para la toma de decisiones.
El proyecto se enmarca en el contexto de la Ley 1/2025 de prevención de las pérdidas y el desperdicio alimentario, facilitando a Hiper Usera la adaptación a las nuevas exigencias regulatorias mediante herramientas que permiten ordenar la operativa, registrar las acciones realizadas y garantizar la trazabilidad de las donaciones.
Además del cumplimiento normativo, la iniciativa contribuye a optimizar la eficiencia interna de los supermercados, mejorando la gestión de los productos en fases finales de su ciclo comercial y permitiendo transformar un coste operativo en una oportunidad de generación de impacto social.
Desde Hiper Usera destacan que esta colaboración supone un paso adelante en su compromiso con una gestión más responsable. Eduardo Escribano, responsable de Calidad de la entidad, así lo corrobora: “con este acuerdo de colaboración, vamos a optimizar y mejorar los procesos de donaciones desde los puntos de venta, y con ello contribuir a una importante labor social y al cumplimiento de la jerarquía del desperdicio alimentario”.
Por su parte, Kilian Zaragozá, CEO y Cofundador de Naria, subraya el valor de este tipo de alianzas para transformar la gestión del desperdicio alimentario en el sector de la distribución: “colaboraciones como esta demuestran que es posible integrar la gestión del excedente en la operativa diaria de forma eficiente. La clave está en ordenar el proceso, facilitar la coordinación con las entidades sociales y garantizar la trazabilidad, de manera que el impacto generado sea medible y sostenible en el tiempo”.
Con este proyecto, Hiper Usera y Naria refuerzan el papel del sector de la distribución como agente clave en la reducción del desperdicio alimentario, apostando por un modelo basado en la eficiencia operativa, la trazabilidad y la generación de impacto social medible.
