Tras un año de trabajo, desarrollo e investigación, Europastry presenta la familia de empanadas y empanadillas más completa e innovadora del mercado. “Hemos creado diferentes categorías de empanadas y empanadillas para cada tipo de consumidor y canal de distribución, ya sean panaderías, foodservice o retail”, destaca la compañía.
Así, bajo la marca O Forno Galego, presenta las más tradicionales (de formato redondo, rectangular, media luna o bocata, entre otras) que destacan por su masa de estilo artesanal y sus abundantes rellenos. Este es precisamente uno de los secretos más importantes de nuestra mejora, la proporción de relleno (60%) y de masa (40%).
Las empanadillas Revolution son otra de las categorías estrella. Aquí se encuentran las Punk Pies, con su cierre en forma de cresta al estilo punk; las Yummies, de masa extra fina, crujiente y de colores, con la ayuda de ingredientes totalmente naturales, y Las del Mundo, donde se encuentran las típicas empanadillas Argentinas, con la auténtica receta tradicional de este país, o las Empanadillas Argentinas de Masa Porteña, una nueva colección de cuatro irresistibles sabores con carácter y origen argentino.
Finalmente, presenta toda una colección de empanadas y empanadillas envasadas, pensadas para el canal retail. Una gama lista para llevar que se adapta a los tiempos y al consumidor de hoy.
La estrella de la temporada
Europastry destaca que, bajo la marca O forno Galego, la nueva Empanada da Ribeira de Atún está elaborada con una receta única, original y distinta, inspirada en las recetas de los pueblos gallegos que conservan su esencia y tradición. “Este clásico renovado destaca por su masa extrafina, crujiente y suave a la vez, y por su relleno premium con un 33% de atún y con verduras de gran calidad, que se sofríen con aceite de oliva antes de rellenar la masa, a fin de ganar en sabor y textura durante la cocción”. Además, siguiendo el proceso tradicional, cada una de estas empanadas está cerrada a mano con el original cierre gallego.
