El verano no solo dispara las temperaturas, también el gasto en alimentación y gran consumo. Según el último informe de GELT, durante los meses de verano el ticket medio de los consumidores sube un 6% frente a la media del resto del año.
El trabajo destaca que la cesta veraniega en España cuenta con cuatro protagonistas imprescindibles para los consumidores: las bebidas refrescantes, los helados, la cerveza y el agua, que son los productos más consumidos durante estos meses de calor.
“Como estamos en verano, no podemos olvidarnos de otro producto que no puede faltar en la compra: la protección solar. Además de los cuatro protagonistas que destacan en las cestas de los españoles, se une un producto “premium” como la crema de sol, que solo se compra en vacaciones, ya que durante el resto del año desaparece de las cestas de la compra. Esta es la categoría más cara de toda la cesta”, asegura Guillermo Peña, Global Revenue Director de GELT.
De las cuatro estaciones del año, los meses de calor se convierten en los favoritos para acudir al supermercado, incluso por delante de la campaña de Navidad e invierno. Según el informe de GELT, el verano se ha convertido en la estación del año donde más se gasta por ticket de compra: 28,88 euros frente a los 27,23 euros del resto del año, lo que se traduce en un 6% más del consumo.
“Otro dato curioso es que el verano de este 2026 está batiendo récords en datos de consumo. Si comparamos el mismo tramo de fechas (1 de junio al 7 de julio) entre 2025 y 2026, esta temporada ha arrancado con más actividad. Han aumentado el número de compras un 9%, como también, ha crecido el gasto total agregado en un 11%. El motivo es claro, cada comprador visita la tienda con más frecuencia”, explica Guillermo Peña.
¿Qué se compra más en verano?
El verano en España se resume en cuatro categorías según el consumo de los españoles: las bebidas refrescantes como protagonistas, presentes en más del 17% de las cestas; los helados, duplicando su presencia en las cestas de la compra, pasando del 3,5% el resto del año al 7,6% en verano; y, cerrando el ranking, la cerveza y el agua, ambas por encima del 10% de penetración en estos meses de calor.
A esta cesta de la compra se une un producto “premium” que solo se compra en vacaciones, el protector solar. La crema de sol se convierte en el producto más caro de las cestas españolas, con un precio unitario medio de 10,1 euros.
Por otro lado, los productos capilares se posicionan en el segundo lugar dentro del ranking de productos “premium” en las cestas españolas, con un precio medio unitario medio de 4,57 euros.
Diferencias por generaciones
Por género y generación, el consumo es muy diferente en verano. Una de las categorías más diferenciadas es la cerveza, un producto que está presente en el 10,9% de las cestas de los hombres frente al 9,6% de las mujeres. Por generaciones, la Generación X (10,9%) y los Boomers (10,4%), son quienes más compran cerveza en esta época de calor.
“La Generación Z es la que menos cerveza incluye en su cesta de la compra, un 7,7% del consumo de frente al 10,9% que representa a la Generación X. Este estudio nos demuestra una vez más que el contraste generacional está muy presente en el consumo”, indica el Global Revenue director de GELT.
Los helados y los productos capilares tienen un perfil más femenino, aparecen en el 3,2% de las cestas de las mujeres frente al 2,5% de las compras realizadas por los hombres.
Diferencias por CCAA
El verano también tiene acento regional, y es que el consumo en cada comunidad española varía notablemente. Andalucía es la región donde más se consumen productos dulces, además de ser la comunidad más refrescante por el aumento de la compra de bebidas.
Málaga es la ciudad donde más helados se consumen, un producto presente en el 46% de las cestas. Por otro lado, Andalucía también es la comunidad más refrescante. En Jaén, el 66% de los compradores incluyeron bebidas refrescantes en su cesta, seguida de Córdoba (64%) y Málaga (63%).
Cataluña, por su parte, lidera el consumo de cerveza. En Lleida, el 64% de los compradores activos la incluyeron en su cesta, seguida de Tarragona (62%) y Girona (60%).
