El presidente de la Región de Murcia, Fernando López Miras, ha inaugurado este lunes el centro de investigación de Entomo AgroIndustrial en Cehegín (Murcia). Esta empresa cuenta en su accionariado con Capsa Food, que en el mes de septiembre adquirió el 15% de la misma, reforzando el compromiso de la empresa láctea con el medio ambiente.
Este centro de investigación es pionero en Europa y está destinado al estudio del uso de insectos como bioconversores. Cuenta con una superficie de 400 metros cuadrados y está avalado desde la Comisión Europea e instituciones científicas españolas.
Las instalaciones están diseñadas para llevar a cabo una gran variedad de validaciones de todo tipo de residuos industriales, y gracias a ello crear adecuados modelos de transferencia tecnológica para una amplia variedad de clientes. Este centro, además, permite experimentar con nuevas tecnologías para optimizar procesos y generar nuevos sistemas de producción.
“Derivado de los estudios que se llevarán a cabo en el Centro de Investigación de Entomo Agroindustrial, se podrá industrializar la producción de insectos de manera que se puedan tratar los residuos orgánicos que generamos y convertirlos en algo que fuera más útil que enterrarlos en el vertedero”, señala de Entomo AgroIndustrial.
Se trata, en definitiva, de ayudar a cambiar el mundo mediante la ecología industrial, con la implementación de la economía circular y la bioeconomía, desarrollando proyectos industriales de producción de insectos para ser la empresa líder en la valorización de materia orgánica a nivel mundial.
