La feria internacional de alimentación Anuga ofrece un año más la plataforma comercial para la industria global de los congelados Anuga Frozen Food, en la que proporciona una visión de conjunto de los últimos desarrollos del sector. Del 9 al 13 de octubre de 2021, este salón se convertirá en el encuentro internacional del sector de congelados, con más de 370 expositores nacionales e internacionales.
En las próximas semanas se esperan sobre todo inscripciones adicionales por parte de los países representados con pabellones nacionales en el evento. Otros proveedores de congelados estarán presentes sobre todo en las ferias especializadas Anuga Meat y Anuga Bread & Bakery.
El abanico de la oferta incluye carne y pescado, frutas y verduras, platos precocinados, pan y bollería, helados, pizzas y productos de patata, además de productos al por mayor para clientes de los sectores de la restauración de gran escala y la gastronomía. Este año también tendrán representación en Anuga algunos proveedores especializados en los productos de origen vegetal y las proteínas alternativas como los sucedáneos del pescado.
Con su tema principal #transform, Anuga pone el foco de atención en la transformación de la alimentación. Por primera vez, la feria se complementa con una ampliación digital, Anuga@home, que entrará en funcionamiento del 11 al 13 de octubre de 2021 y dará a conocer a los expositores y sus productos, permitiendo así nuevas posibilidades de creación de redes a escala mundial. En total se espera a más de 4.000 proveedores de más de 91 países en la feria de Colonia.
