Los alimentos ecológicos ganan terreno en la cesta de la compra y Cárnicas Serrano entra en esta categoría con el lanzamiento de sus primeros productos bio: Chorizo Bio y Chorizo Bio Hot.
Las nuevas referencias lucen el sello europeo (la llamada “euro-hoja”) que garantiza su certificación ecológica y, por tanto, que el 95% de sus ingredientes proceden de agricultura biológica.
En el caso del cerdo (ingrediente principal) la certificación implica, entre otros, unas prácticas ganaderas que incluyen el acceso permanente a zonas al aire libre y una alimentación basada en piensos orgánicos.
En palabras de Álex Salvador, director de Marketing de la compañía, “el verdadero y apasionante reto, dentro de nuestra política de innovación, es descifrar cómo percibe el consumidor, en nuestra categoría, las grandes tendencias que están marcando el curso de la alimentación. En este caso concreto, la sostenibilidad y la naturalidad”.
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