La ministra de Agricultura, Alimentación y Medio Ambiente, Isabel García Tejerina, asegura que la industria de bebidas refrescantes factura 4.194 millones de euros de forma directa y 12.000 millones de euros si se suma la facturación indirecta.
Durante su participación en la Asamblea de la Asociación de Bebidas refrescantes y Refrescos (ANFABRA), la ministra ha destacado la contribución de este sector al mantenimiento de la mano de obra, con 8.650 empleos directos y más de 64.000 indirectos. “Un sector, ha apuntado García Tejerina, que presenta por tanto un efecto de arrastre en la economía, tanto para el sector primario, como para el industrial, la distribución y la restauración”.
El sector de las bebidas refrescantes es una “apuesta por la innovación tecnológica y la inversión comercial, así como por su capacidad de buscar nuevas formas de reactivar el consumo”. Una labor, ha subrayado, que permite calificar hoy al sector como “moderno y competitivo”, cuidando la sostenibilidad ambiental y la información al consumidor.
En materia de investigación y desarrollo, la ministra ha resaltado la positiva evolución del sector, “desde el primer sifón elaborado en España hace más de 180 años, hasta las más de 2.000 bebidas y 500 sabores diferentes actuales”.
Una tarea, ha añadido, que no es fácil ya que los resultados no son inmediatos y son necesarias entre 500 y 3.000 pruebas para crear un nuevo sabor, pero que les ha permitido lanzar al mercado hasta 150 innovaciones al año, cerca de la mitad de ellas, nuevos productos.
García Tejerina también ha asegurado que la industria realiza una inversión en investigación y desarrollo por encima de la media de la economía española, al dedicar a este cometido entre el 2% y el 4,5% de la facturación.
También ha valorado la ministra el cumplimiento del sector con los compromisos medioambientales como demuestran sus logros al haber reducido en 2013 un 3% el consumo de agua y un 7% el consumo energético.
