Alcampo ha celebrado la presentación de ALIVER, un sistema de trazabilidad digital de productos frescos desarrollado por el Instituto Madrileño de Investigación y Desarrollo Rural, Agrario y Alimentario (IMIDRA) en colaboración con el Consejo Superior de Investigaciones Científicas (CSIC) y la Unión de Cooperativas Agrarias Madrileñas (UCAM), que permitirá avanzar en la validación y aplicación de esta solución junto a Madrid Rural.
La presentación del proyecto ha tenido lugar este jueves en el hipermercado Alcampo Leganés, en un acto en el que se ha dado a conocer el funcionamiento de la herramienta y su aplicación en tienda. El acto además contó con la presencia de Rafael García González, viceconsejero de Medio Ambiente, Agricultura e Interior de la Comunidad de Madrid, junto a representantes de las entidades impulsoras del proyecto y colaboradores y colaboradoras de Alcampo.
ALIVER, bajo el lema “Sistema de trazabilidad digital de productos frescos”, supone un avance novedoso en la forma de acercar la información al cliente, se trata de una herramienta que permite a los clientes acceder en pocos segundos y de forma sencilla, transparente y en tiempo real a toda la información sobre el origen y recorrido de productos frescos de Madrid que se comercializan en Alcampo a través de la plataforma de comercialización Madrid Rural. Esta plataforma, impulsada por la Comunidad de Madrid y gestionada por la Unión de Cooperativas Agrarias de Madrid (UCAM) es un mercado de almacenamiento y distribución agrícola para los pequeños productores.
ALIVER es una solución que reutiliza datos ya existentes en los sistemas de trazabilidad alimentaria, optimizando los procesos y evitando duplicidades, al tiempo que transforma esa información en un contenido útil para el cliente. El funcionamiento del sistema se apoya en la implicación directa de los equipos de tienda. Cuando las mercancías procedentes de Madrid Rural son recepcionadas en los centros Alcampo, los equipos registran el producto y a través de la lectura del código de barras de cada una de ellas validan la recepción, y activan automáticamente la integración de los datos en la plataforma digital del proyecto.
Una vez registrado el producto, el cliente puede acceder a toda su trazabilidad de forma inmediata a través de los códigos QR disponibles en la cartelería de la tienda. En cuestión de segundos, puede consultar información como el número de lote, la variedad, la fecha de cosecha, el origen o la distancia recorrida hasta el punto de venta, así como visualizar el recorrido completo del producto desde el campo hasta la tienda mediante un mapa interactivo.
Asimismo, la herramienta se completa con información cualitativa sobre las zonas de producción, ofreciendo descripciones detalladas de sus entornos agrícolas como son las de Fuenlabrada, Ciempozuelos o Moraleja de Enmedio, junto con imágenes de los cultivos que acercan al cliente al origen real de los productos.
Este trabajo se sustenta, además, en la preparación de los equipos. Los equipos de tienda están completamente formados para llevar a cabo este tipo de tareas, en línea con la apuesta de la compañía por la formación y desarrollo continuo y la sensibilización de sus equipos que, en el último año, se destinaron 9,7 millones de euros que suponen un total de 440.000 horas.
Esta iniciativa se enmarca en el proceso de digitalización que Alcampo viene impulsando como parte de su hoja de ruta. Un camino orientado a mejorar la experiencia de compra, optimizar los procesos y poner la tecnología al servicio tanto de los equipos como de los clientes, incorporando soluciones que aporten valor real en el día a día.
“Seguimos avanzando en nuestra transformación incorporando soluciones digitales que mejoran la experiencia de compra de nuestros clientes y les permiten acceder a una información cada vez más transparente. Con ALIVER, damos un paso más al poner a su alcance, de forma sencilla y en cuestión de segundos, toda la trazabilidad de los productos frescos que eligen: desde su origen hasta su llegada a tienda”, ha explicado Javier Bardés, director del Comité de Frutas y Verduras de Alcampo y director de Alcampo Leganés.
