Bodegas Vicente Gandía da un paso más y lanza al mercado dos vermuts de elaboración propia. Pepe Hidalgo, director técnico de la bodega, ha sido el encargado de liderar el desarrollo de estos dos nuevos productos.
Este lanzamiento supone seguir aportando valor a sus clientes tanto de hostelería como de alimentación ya que cada uno de ellos va dirigido a un canal diferente.
Ostras Pedrín, es un vermut artesano elaborado con vino procedente de los viñedos de la Finca Hoya de Cadenas y 37 botánicos macerados durante un mes y medio. Destaca por su intenso color caoba con reflejos rojos rubí. En la nariz es una explosión de aromas cítricos (cáscara de naranja, lima y pomelo) y notas vegetales de botánicos locales como son la Pebrella y la Ajedrea endémicas de las sierras prelitorales de la Comunidad Valenciana. Sus 37 botánicos confieren a este Vermut artesano, una amplia y robusta boca, con un paso ágil y un final largo con un postgusto amargo muy elegante. Este vermut va dirigido al canal Horeca.
Con Un Par, es un vermut tradicional infusionado con las Holandas de Moscatel que usamos para fortificar nuestros vinos, dotándolo de carácter único. Con un Par de meses de maceración natural de las hierbas entre las que destacan la pebrella, la ajedrea y la corteza de naranja. De color caoba con reflejos cobrizos. Presenta en la nariz aromas finos de piel de naranja, romero, tomillo y notas de cola. En la boca es amplio, vibrante, de buena acidez y un postgusto largo y ligeramente amargo. Este vermut estará disponible en el canal alimentación. La bodega quiere acercar esta bebida a las casas de los consumidores.
Ambos vermuts han sido creados por el equipo de enólogos de Bodegas Vicente Gandia, bajo las instrucciones de Pepe Hidalgo. “Hemos dado un paso más, antes realizábamos solo vino y cava, ahora nos hemos atrevido con el vermut y estamos muy contentos con el resultado”.
