TUTTOFOOD, la principal plataforma de negocios alimentarios del sur de Europa, que se celebrará del 11 al 14 de mayo de 2026 en Milán, está lista para impulsar un fuerte crecimiento internacional en su edición de 2026. España destaca entre los primeros participantes, con 27 expositores ya confirmados. Además, se incluyen cuatro Organismos de Promoción Comercial (Xunta de Galicia, FIAB, Castilla y León y el Gobierno Vasco, que se unen por primera vez), fortaleciendo así la presencia y visibilidad española en la feria.
En 2025, la exposición se consolidó como un evento imprescindible en el calendario europeo de ferias comerciales, atrayendo una significativa presencia de Organismos de Promoción Comercial (TPOs, por sus siglas en inglés) e importantes visitantes profesionales de todo el mundo. Entre los principales países representados se incluyen España, Polonia, Alemania, Reino Unido, Francia, China, Estados Unidos, Canadá, Países Bajos y Corea del Sur. La feria recibió a 95.000 visitantes profesionales de más de 100 países, con 3.000 compradores internacionales clave y 4.200 empresas expositoras de alrededor de 70 países, casi el doble de las cifras de ediciones anteriores.
Estos datos destacados confirman el papel de la feria como un hub estratégico que conecta productores, distribuidores y mercados globales. La perspectiva internacional se ve reforzada por la colaboración entre Fiere di Parma, anfitrión del evento, y la red internacional de Koelnmesse. Esta cooperación posiciona a TUTTOFOOD dentro de un ecosistema comercial más amplio, alternando con Anuga, y refuerza aún más su internacionalización y su posición como un mercado global clave.
A seis meses del evento, las primeras confirmaciones de 34 países, incluidos España, Turquía, Polonia, Grecia y Francia, subrayan aún más el atractivo internacional de la feria y las sólidas oportunidades de negocio que se ofrecen en sus pabellones.
Para Ramón Damián Fernández Conchas, jefe del servicio de Mercados, Dirección General de Pesca, Acuicultura e Innovación Tecnológica de la Xunta de Galicia, “la feria TuttoFood Milán 2026 representa una oportunidad estratégica para Galicia. No solo significa abrir puertas a nuevos clientes y distribuidores, sino también consolidar la imagen de Galicia como referente de calidad en el sector alimentario”.
Programa de compradores
TUTTOFOOD 2026 contará con un Programa de Compradores excepcionalmente rico, organizado en colaboración con ITA (Italian Trade Agency), reuniendo a más de 3.000 profesionales nacionales e internacionales seleccionados cuidadosamente para garantizar oportunidades de matchmaking empresarial de alto valor. El programa involucrará a las principales cadenas de distribución italianas, supermercados, operadores de cash & carry, tiendas de descuento, grupos de distribución organizada y profesionales del catering comercial, representando a todos los actores clave del sector de la distribución alimentaria.
A nivel internacional, multitud de compradores cualificados llegarán desde toda Europa, Oriente Medio, América del Norte y del Sur, el área ASEAN, China, Japón, Taiwán y Corea del Sur, con una participación de alto nivel adicional esperada desde Oceanía, Sudáfrica y Asia central.
En 2026, habrá un énfasis especial en el sector de foodservice, involucrando a responsables de la toma de decisiones clave de cadenas de restaurantes y hoteles. El enfoque ampliado en el área de catering a bordo ampliará aún más las oportunidades de networking y diálogo intersectorial, confirmando a TUTTOFOOD como una plataforma global líder para la industria alimentaria.
Un nuevo diseño de feria más accesible
TUTTOFOOD 2026 contará con un diseño más compacto y fácil de recorrer para los visitantes, diseñado para mejorar el desplazamiento y la exploración por la feria. Los expositores italianos e internacionales estarán ubicados lado a lado en un espacio expositivo neto de 90.000 metros cuadrados, un 15% más que en 2025, distribuido en 10 pabellones. Este diseño fomenta la interacción entre mercados y facilita que los compradores exploren toda la oferta alimentaria.
Dos pabellones de varios niveles albergarán el hub de alimentos envasados, con una distribución de productos cuidadosamente organizada para crear una experiencia inmersiva para los visitantes. El hub de alimentos envasados se extenderá a lo largo de varios pabellones interconectados, ofreciendo un recorrido integral por cada segmento de la industria alimentaria. Desde productos lácteos y charcutería hasta alimentos congelados, mariscos y proteínas, la feria presentará una amplia variedad de categorías, con el segmento de alimentación general ocupando un papel central en varios pabellones.
La próxima edición destacará especialmente nuevos segmentos de negocio agroalimentario emergentes y en gran parte inexplorados, impulsando las tendencias globales de consumo que TUTTOFOOD sigue de cerca.
Entre los aspectos más destacados de los pabellones se incluirá una sección dedicada a bebidas, que contará con la quinta edición de la Mixology Experience, un área dentro del pabellón donde el concepto de Beverage Pairing (maridaje de bebidas) será el hilo conductor que conectará el proyecto con TUTTOFOOD, además de espacios dedicados a la innovación en el sector de frutas y verduras frescas y procesadas.
El renovado área Tutto Fruit & Veg reunirá categorías y tendencias de todo el mundo, incluyendo productos de cuarta y quinta gama, productos exóticos, bayas y productos procesados, con la participación de visitantes profesionales altamente cualificados de la industria de frutas y verduras.
Entre las principales novedades de la edición 2026 de TUTTOFOOD se encuentra el lanzamiento de un área especial dedicada al segmento ecológico, que está experimentando un fuerte crecimiento en los principales canales de distribución. El área especial se llama TuttoBio by Natexpo y está concebida como un pabellón internacional orgánico que reúne producción certificada ecológica de Europa y más allá. TuttoBio está diseñado para conectar historias de la cadena de suministro, innovación y networking profesional en la feria. El proyecto surge de una cooperación internacional entre Fiere di Parma y SPAS, el organizador de Natexpo, la principal feria comercial mundial de productos orgánicos con sede en Francia.
La experiencia se completará con espacios temáticos dedicados al sector de panadería y snacks, confitería y café, celebrando la diversidad y excelencia de los alimentos envasados de todo el mundo.
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