ProSweets Cologne, el evento clave de la industria de la confitería y los snacks, se celebrará del 2 al 5 de febrero de 2025 en Colonia, Alemania. Este año, la feria promete ser un referente en cuanto a innovación, sostenibilidad y digitalización, estableciendo nuevos estándares para la industria. Con la colaboración de ISM, la Sweet Week ofrecerá una plataforma única para la conexión de productores, proveedores y distribuidores.
La Sweet Week es más que una feria. Es un punto de encuentro para todo el sector, desde la producción hasta el consumo. En la Hall 10.1, se celebrará el «Sweet Walk», donde empresas de todos los sectores expondrán sus innovaciones, productos y soluciones. Este espacio se complementa con el Lab5 de ISM, una plataforma de nuevos productos y creaciones que aboga por la colaboración entre startups y empresas consolidadas. Los asistentes podrán disfrutar de experiencias interactivas como el «Live Sweets Creation», que permite ver en directo la creación de dulces, o el evento GISMO Bar para fomentar el intercambio de ideas.
Las nuevas demandas del mercado, como la sostenibilidad, la digitalización y la Inteligencia Artificial, serán el centro de las conferencias y mesas redondas. La Expert Stage y la Sweet Week – Talks & Tasting Stage ofrecerán a los profesionales de la industria herramientas y soluciones a los problemas más urgentes. Entre los ponentes destacados se encuentran Manuel Leibrock de PAPACKS, que hablará sobre empaques sostenibles, y J. Lauten de Foodforecast Technologies, quien abordará el uso de la IA en la producción alimentaria.
Uno de los eventos más esperados será el Sweet Week Production Summit, donde los equipos de producción se encontrarán con los proveedores para explorar soluciones innovadoras en la producción de alimentos y snacks. Se tratarán temas como la transparencia y la digitalización en la industria de la confitería, con casos prácticos y propuestas que mejorarán la eficiencia y la sostenibilidad en la producción. Este encuentro se cerrará con una fiesta de networking para fomentar las relaciones entre los participantes.
Además de los paneles y conferencias, ProSweets Cologne 2025 ofrecerá una serie de exhibiciones especiales como la «Special Show Ingredients», donde se presentarán ingredientes innovadores y sostenibles. También habrá un recorrido guiado por las principales zonas de la feria, y el DLG Careers Day ofrecerá a estudiantes y jóvenes profesionales la oportunidad de conectarse con empresas líderes en la industria de los dulces y snacks.
ProSweets Cologne 2025 contará con la participación de más de 240 expositores, incluyendo grandes nombres de la industria como DOEHLER GmbH, que presentará sus últimas innovaciones en ingredientes para la confitería y la repostería. La feria se consolidará como un evento esencial para la industria, proporcionando un espacio para la creación de relaciones comerciales y el intercambio de conocimientos entre expertos del sector.
