Mediterránea Gastrónoma contará este año con un nuevo espacio: Plaza Activa Tescoma, un lugar en el que se pondrá a prueba el talento culinario de los profesionales a través de diferentes concursos profesionales gastronómicos de alto nivel en el que participaran expertos chefs y estudiantes de hostelería. Asimismo, se decidirá cuál es el bocadillo que más define nuestra tierra.
Uno de ellos será el I Concurso Mares Sostenibles, dirigido a profesionales de la hostelería, que celebrará su gran final el 14 de noviembre en Mediterránea Gastrónoma. Los chefs participantes tendrán que demostrar sus capacidades culinarias y de servicio a través de sus creaciones en las que el ingrediente principal será la lubina. Se trata de una iniciativa en la que se valorará la sostenibilidad, la creatividad y la técnica, así como el maridaje y emplatado en sala. El ganador de esta iniciativa se llevará 1000 euros en producto de lubina Aquanaria. La inscripción todavía está abierta para participar.
También se celebrará la final del Concurso de nuevos talentos mediterráneos, dirigido a estudiantes de hostelería. Se valorará una vez más la sostenibilidad, así como las técnicas incorporadas y la creatividad a la hora de poner en valor los conocimientos que están adquiriendo en sus respectivos centros educativos. El primer premio de este concurso será un trofeo y una experiencia gastronómica para dos personas en un restaurante estrella Michelin valorada en 500 euros..
Estos dos concursos, que se han puesto en marcha gracias a su colaboración en el desarrollo técnico de Mediterráneo Culinary Center, serán una gran oportunidad de vivir como nunca la gastronomía en vivo.
Por otro lado, Mediterránea Gastrónoma también acogerá la final del concurso #SomEsmorzadors, una iniciativa puesta en marcha por Amstel. Y es que el esmorzar es toda una religión que ha traspasado fronteras y ya se conoce más allá de Valencia, lugar del que es originario. En Mediterránea Gastrónoma se elegirá cuál es el bocadillo que más representa nuestra tierra. Competirán 10 finalistas elegidos por las votaciones populares que se están realizando a través de su web.
