El 64,4% de los jóvenes consume fruta tres veces a la semana. Sin embargo, a partir de la siguiente franja de edad, entre los 20 y los 25, es decir, en el momento en que empiezan a estar fuera del ámbito familiar, el consumo de fruta desciende significativamente, según el “Estudio nutricional sobre el consumo de fruta y hábitos de vida entre los jóvenes” de Afrucat.
En general, los jóvenes llevan una dieta equilibrada que contiene alimentos del grupo de hortalizas y verduras, en su mayoría incluyen productos lácteos, pan y cereales en su menú y alrededor del 70% consume pescado, legumbres y huevos al menos una o dos veces por semana. Por otro lado, entre el 50 y el 60% afirma consumir diariamente embutidos y carne.
En cuanto al descanso, otro factor determinante de los hábitos de vida, hay que señalar que alrededor de la mitad de los jóvenes asegura dormir más de siete horas, pero su calidad del sueño varía según su alimentación, los que consumen fruta tienen un sueño más reparador.
Sobre los productos relacionados con la comida rápida, el estudio refleja que los jóvenes que consumen fruta de manera habitual prescinden en su mayoría de este tipo de comida, lo mismo que de los refrescos con azúcar o los snacks salados y, por el contrario, consumen diariamente agua.
Respecto al tipo de fruta, el 57% elige la manzana frente a otras frutas, sobre todo entre los 13 y los 16 años, y en cuanto a sus preferencias organolépticas, el color favorito es el rojo, seguido del verde y por último el amarillo; y la mayoría la prefieren crujiente y jugosa, aunque muy pocos conocen, en general, sus propiedades y tampoco todas sus variedades. Y, sobre el momento de consumo, la preferencia es entre horas o a media mañana como tentempié. Y, en cuanto a las preferencias de consumo, la mayoría la prefieres tomar fresca, pero un dato muy curioso es que en caso de ser cocinada, la prefieren al horno o en forma de tarta.
En palabras de Manel Simón, director de Afrucat, “este estudio nos demuestra que debemos seguir promoviendo el consumo de frutas entre los más jóvenes; ya que su alimentación es fundamental para desarrollar hábitos de vida y, al mismo tiempo, contribuir a que la sociedad, en general, apueste por los productos frescos y naturales”.
