El 75% de los españoles piensa que el desayuno es la comida más importante del día y por ello cada vez más deciden apostar por hacer una ingesta más completa a primera hora de la mañana, tal y como confirma un estudio de hábitos de consumo elaborado por Ecocesta.
Y es que, el 64% de los españoles considera que su desayuno no es saludable y un 88% cree que podría mejorarlo. Entre los hábitos a mejorar, en primer lugar, el tiempo. El estudio destaca que los españoles desayunamos rápido, alrededor del 60% solo dedica 15 minutos o incluso menos a desayunar.
Sin embargo, casi el 100% de los encuestados asegura desayunar, y lo hace en casa. Solo un 6% sale a primera hora sin haber comido nada y, además, el 44% mantiene su rutina de alimentación a primera hora de la mañana durante el fin de semana. Entre los que son padres, cabe resaltar que un 84% no permite que sus hijos salgan de casa sin haber desayunado.
A pesar de que somos muy tradicionales en la forma de desayunar, se empieza a ver un cambio de hábitos. Aunque el café, el pan y los lácteos siguen estando de forma masiva en el desayuno típico de un español, con un 74%, 64% y 61%, respectivamente, el estudio revela que una de cada dos personas incluye fruta y cereales y una de cada cinco incluye bebidas vegetales en su desayuno.
Además, los productos ecológicos ganan peso en la mesa del desayuno, así el 40% considera muy importante que lo que come a primera hora sean productos bio. En concreto, las mujeres de Madrid y Cataluña de entre 45 y 54 años son las que mayor importancia dan a que el desayuno esté compuesto por alimentos ecológicos, seguidas de los jóvenes andaluces de entre 18 y 34 años.
