Si bien el sector cervecero sigue siendo un actor económico muy relevante para el país, el 2024 no ha mostrado grandes signos de recuperación. España es el segundo productor de cerveza de la Unión Europea, aunque en 2024 la producción experimentó un descenso del 0,4% y las ventas disminuyeron un 0,2%.
El año récord de turismo en España ha evitado también una caída del consumo aparente, que aumentó un 1,6%. Este crecimiento se debe al incremento del 14,3% en el consumo de los turistas extranjeros, que ha compensado la reducción del 3,7% en el consumo de los españoles.
Por su parte, en 2024 se ha observado un cambio en los hábitos de consumo tras la pandemia, con una reducción del 2% en las ventas a hostelería, transfiriéndose al consumo en el hogar, tal y como se ha puesto de manifiesto este jueves durante la celebración de la Asamblea General de Cerveceros de España en la que se ha destacado que las cerveceras españolas continúan apostando por la internacionalización, con unas exportaciones y producción exterior que alcanzan los ocho millones de hectolitros, representando alrededor del 17% del total de su producción global.
Auge de la cerveza SIN
A pesar de la reducción global, las ventas de cerveza SIN crecieron un 4% en 2024 en nuestro país, y es que España es líder en producción y consumo de esta variedad, con un 14% sobre el total de cerveza. De hecho, en nuestro país se consume más cerveza SIN que en toda Latinoamérica. Este éxito tan destacado tiene mucho que ver con el patrón de consumo de la cerveza en España.
En nuestro país, la cerveza se consume principalmente en hostelería, en compañía de familiares y amigos y con moderación. Además, en el 90% de las ocasiones con algo de comer. Este patrón tan mediterráneo nos distancia de la forma de consumo de otros países de Europa y es uno de los motivos que explican el éxito de la SIN. El 90% de sus consumidores lo son o eran de la cerveza tradicional, por tanto, no supone una puerta de entrada al consumo: es un sustituto para aquellas personas que no quieren o pueden consumir cerveza tradicional, incluso en su baja graduación.
Más de uno de cada cuatro españoles ya consume cerveza SIN y en el 50% de las ocasiones se relaciona con la conducción, buen síntoma del patrón de consumo moderado y responsable de España. En relación con esto, en la Asamblea General, se ha puesto en valor la campaña de responsabilidad social que Cerveceros de España impulsa con la DGT y otros 18 aliados y que en 2025 cumple 25 años informando sobre la incompatibilidad de alcohol y conducción.
Un sector con carácter innovador
La jornada ha sido inaugurada por la secretaria de Estado de Industria, Rebeca Torró, que ha puesto en valor “el motor económico” y la extensa trayectoria de Cerveceros, “más de cien años de historia que evidencian, sin ninguna duda, el esfuerzo y la relevancia del sector en España”. Además, ha subrayado el “carácter innovador” de las empresas, “desde las craft a las grandes marcas que llevan el nombre de España por todo el mundo”.
En este sentido, ha asegurado que “en un momento decisivo para hacer frente a los grandes desafíos económicos e industriales, el Gobierno de España va a garantizar la competitividad de nuestros sectores productivos”. Por ello, ha destacado los diferentes instrumentos y programas de ayudas que desde el Ministerio de Industria y Turismo se han puesto a disposición de los sectores: “en concreto, casi 20 millones de inversión pública se han inyectado directamente en empresas del sector cervecero de toda España: 15 millones procedentes del Perte de Descarbonización Industrial y tres del Perte Agroalimentario”.
Además, ha reiterado que, desde la estrategia de colaboración público-privada, “el Gobierno de España va a liderar la defensa de los intereses industriales y comerciales de nuestras empresas y de los trabajadores y trabajadoras”. “No dudéis que contáis en el Ministerio de Industria con un aliado”, ha concluido, tras invitar a “abordar de manera conjunta, el sector y la Administración Pública, todas las oportunidades y retos planteados en esta asamblea”.
Por su parte, Ignacio Rivera, presidente de Cerveceros de España, ha dado la bienvenida a la jornada destacando que “la cerveza no es solo cerveza. Es compañía, cultura, moderación, responsabilidad y también sector. Es parte de nuestra forma de vivir tan a la mediterránea. Y todo esto, es bienestar integral, un concepto que compartimos y vivimos”.
Consumo moderado
Durante la Asamblea se han explorado las distintas variantes de lo que significa para los españoles la palabra cerveza. El análisis sociológico ha venido de la mano de Belén Barreiro, fundadora y CEO de 40dB, que ha analizado «¿Quién, por qué, cuándo y dónde se consume cerveza en España?». Con tres variables muy claras: transversalidad, sociabilidad y moderación, Barreiro ha expuesto distintos datos que avalan que la cerveza no es una puerta de entrada al consumo de alcohol por parte de los españoles y que el patrón de consumo de nuestro país es moderado y responsable.
Los datos presentados por Barreiro destacan que el 75% de los españoles son consumidores de cerveza, y el 81% la consume siempre acompañado de familia o amigos como parte de la cultura del tapeo o aperitivo (78%) y con una media de tres cañas a la semana para el 67% de la población.
Además, la socióloga subrayó que la inmensa mayoría de los españoles, un 85,2%, considera que la educación es la herramienta más eficaz para informar de un consumo moderado, priorizando la formación en el ámbito familiar y escolar, en lugar de optar por medidas prohibitivas.
Estos datos subrayan la importancia de seguir impulsando iniciativas que defiendan que el consumo sea responsable y consciente, adaptándose a las nuevas demandas de la sociedad.
