El informe European Beer Trends 2026, publicado este jueves por The Brewers of Europe, confirma el buen momento del sector cervecero español en el contexto europeo. Mientras la producción y el consumo de cerveza continúan descendiendo en la Unión Europea, España vuelve a situarse entre los países con mejor comportamiento del sector, consolidando un modelo resiliente basado en la hostelería, la gastronomía y un consumo moderado.
En concreto, en el conjunto de la Unión Europea, la producción de cerveza descendió un 2,9% y el consumo un 3,2% respecto a 2024, reflejo de la persistente incertidumbre económica y de un cambio en los hábitos de consumo por parte de los ciudadanos. La evolución a medio plazo resulta aún más significativa: desde 2019, la producción europea acumula una caída del 8,6% y el consumo del 9,2%, lo que pone de manifiesto los desafíos a los que sigue enfrentándose el sector cervecero europeo.
Frente a esta evolución, el mercado español muestra una trayectoria claramente diferencial. Mientras Europa continúa por debajo de los niveles previos a la pandemia, la producción de cerveza en España se sitúa un 5,1% por encima de 2019 y el consumo total alcanza los 43,4 millones de hectolitros, un 5,2% más que antes de la pandemia, reflejo de la solidez del modelo cervecero español y de su estrecha vinculación con la hostelería, la gastronomía y un patrón de consumo moderado y social, tal y como confirmó recientemente el Informe Socioeconómico del Sector de la Cerveza en España 2025.
En 2025, esta fortaleza volvió a ponerse de manifiesto en la producción. España fue uno de los pocos países europeos que logró incrementar su producción de cerveza, con un crecimiento del 0,5%, consolidándose un año más como el segundo productor de cerveza de la Unión Europea.
En cuanto al consumo, el mercado español volvió a mostrar una notable capacidad de resistencia. El consumo aparente registró una variación de apenas el -0,5% respecto al año anterior, manteniéndose en una línea muy similar a la de los últimos ejercicios pese al complejo contexto económico y el cambio en los hábitos.
Auge de la cerveza SIN alcohol
La principal tendencia europea es el continuo crecimiento de la cerveza SIN alcohol. Su volumen aumentó un 5,87% en 2025 y acumula un crecimiento superior al 38% desde 2020. En la actualidad, una de cada doce cervezas consumidas en la Unión Europea es SIN alcohol, reflejo de la evolución de las preferencias de los consumidores y de la continua inversión de los cerveceros en innovación, calidad y variedad.
En España, esta tendencia supone un caso de éxito en esta categoría y de especial arraigo al consumo español. Las ventas de cerveza SIN crecieron un 4,6% en 2025 y representan ya el 14% del total de cerveza consumida en nuestro país; es decir, una de cada siete cervezas que se disfrutan en España ya es SIN alcohol.
El comercio internacional, por su parte, sigue atravesando dificultades en Europa. Las exportaciones europeas de cerveza volvieron a descender en 2025, situándose en su nivel más bajo desde 2014, como consecuencia de una menor demanda mundial y de un entorno comercial internacional cada vez más complejo.
Frente a esta tendencia, el sector español también destaca por su fortaleza exterior, con unas exportaciones que avanzaron cerca de un 8% en 2025.
A pesar de estos retos, la industria cervecera continúa siendo uno de los principales sectores agroalimentarios de Europa. Alrededor de 10.000 cervecerías operan en el continente, generando aproximadamente dos millones de empleos directos e indirectos y aportando cerca de 52.000 millones de euros de valor añadido al año, gracias a su estrecha relación con la agricultura, la industria manufacturera, la hostelería y el turismo.
«La cerveza es mucho más que lo que se sirve en un vaso. Une a las personas al tiempo que sostiene a agricultores, cerveceros, negocios de hostelería y comunidades locales de toda Europa. Incluso en un entorno económico complejo, nuestro sector continúa innovando y respondiendo a las cambiantes expectativas de los consumidores. El crecimiento continuado de la cerveza SIN alcohol demuestra cómo los cerveceros evolucionan para ofrecer a los consumidores más opciones que nunca», afirmó Julia Leferman, secretaria general de The Brewers of Europe.
