El sector de la Alimentación se mantiene como la principal actividad del sistema de franquicias español y lidera las principales variables del modelo. Al cierre de 2025, las 66 redes que operaban en este ámbito alcanzaron una facturación conjunta de 8.056,1 millones de euros, con 12.928 establecimientos y 71.598 trabajadores.
Los datos proceden del informe La Franquicia en España 2026, elaborado por la Asociación Española de la Franquicia (AEF), que sitúa a la Alimentación como la locomotora del sistema nacional de franquicias tras registrar crecimiento en todas sus variables durante el ejercicio 2025.
Del volumen de negocio generado, 3.190,9 millones de euros correspondieron a establecimientos propios, mientras que los 4.865,1 millones restantes procedieron de locales franquiciados.
En cuanto a la red comercial, el sector cerró el ejercicio con 12.928 establecimientos operativos. De ellos, 4.854 eran propios y 8.074 estaban gestionados bajo el modelo de franquicia.
Más de 71.000 empleos
La Alimentación también encabeza el ranking de empleo dentro del sistema de franquicias. A finales de 2025, la actividad daba trabajo a 71.598 personas. Los establecimientos propios de las centrales concentraban 30.477 empleados, mientras que los locales franquiciados generaban los 41.121 puestos restantes.
La presidenta de la AEF, Luisa Masuet, destaca que el sector mantiene su posición de liderazgo al ser la actividad con mayor volumen de facturación, mayor número de establecimientos y mayor generación de empleo dentro del sistema nacional de franquicias.
Por su parte, el director ejecutivo de la AEF, Eduardo Abadía, atribuye la evolución del sector a factores como la innovación, la proximidad con el cliente y el hecho de ofrecer productos de primera necesidad, elementos que, a su juicio, permiten a la Alimentación continuar creciendo y mantener su posición como una de las principales actividades de la franquicia española.
