Food 4 Future-Expo Foodtech 2021 ha nombrado a Jordi Gallés, CEO de Europastry, como presidente del Consejo Asesor del foro de innovación alimentaria que celebrará su primera edición del 15 al 17 de junio en el BEC (Bilbao Exhibition Centre).
El empresario tiene una dilatada trayectoria profesional en el ámbito de la gestión empresarial desde hace más de 25 años. Estudió Administración de Empresas y un MBA en ESADE (Barcelona), y complementó su formación con un máster en Comercio por el HEC de París, hasta comenzar su carrera profesional en el sector de la alimentación.
En 1996 se incorporó a la empresa familiar Europastry, líder en el sector de masas congeladas de panadería desde hace más de 30 años, presente en más de 60 países de todo el mundo con un modelo de negocio que apuesta por la innovación y el constante desarrollo de nuevos productos. Desde su llegada a la compañía, ha desempeñado numerosos puestos, hasta ser nombrado presidente ejecutivo de la compañía en 2010, puesto en el que lleva más de 11 años y en el que ha conseguido resultados exitosos para la multinacional española.
“Estoy muy contento de presidir este evento, que vamos a convertir en una referencia internacional para el sector de alimentación en los próximos años”, declara Jordi Gallés, CEO de Europastry y nuevo presidente del Consejo Asesor de Food 4 Future-Expo Foodtech. “Creo firmemente que el futuro de la industria pasa por apostar por la innovación de productos a través de nuevos ingredientes, y la transformación tecnológica de los sistemas de producción, que hará mucho más eficientes y, sobre todo, sostenibles a nuestras compañías”, añade.
En este sentido, Food 4 Future-Expo Foodtech reunirá más de 280 ponentes nacionales e internacionales, en más de 56 conferencias, que darán las claves para afrontar el futuro de la industria alimentaria basándose en tres pilares: digitalización, sostenibilidad y alimentación saludable. Además, los asistentes podrán ver de primera mano, a través de más de 200 firmas expositoras, lo último en soluciones tecnológicas para el sector, desde las que se desarrollan para el ámbito de la seguridad alimentaria y procesamiento de alimentos, pasando por las enfocadas al packaging sostenible, ciencia alimentaria, nutrición de precisión, tecnología blockchain o inteligencia artificial, entre otras.
Food 4 Future está coorganizado por Nebext y AZTI y cuenta con el apoyo del Gobierno Vasco y del Ayuntamiento de Bilbao, de las principales asociaciones y empresas de alimentación y bebidas, así como del tejido emprendedor innovador de EIT Food para convertir Bilbao en Capital de la Innovación Foodtech. Organizaciones públicas y privadas como ICEX, Hazi, ILSI Europe, Food for Life Spain, Grupo Spri Taldea, Eatable Adventures, IASP (Asociación Internacional de Parques Científicos y Áreas de Innovación), ERIAFF (European Regions for Innovation in Agriculture, Food and Foresty) o la Santelmo Business School, participarán en este congreso que convertirá al País Vasco en el epicentro de FoodTech, aportando soluciones innovadoras e impulsando la transferencia de conocimiento.
