Intercarn volverá a situarse como uno de los grandes protagonistas de Alimentaria. El salón, punto de encuentro de referencia para la industria cárnica española e internacional, reforzará su liderazgo como plataforma estratégica para el negocio, la internacionalización y la proyección global del sector.
Con la participación de más de 350 empresas y una superficie que supera los 15.000 metros cuadrados, un 10% más que en la edición de 2024, Intercarn se consolida como el espacio expositivo de mayor dimensión del evento, concentrando el 25% de su superficie total. De estas, un 30% procederán de países como Bélgica, Polonia, Países Bajos, Alemania, Italia, Bulgaria, Francia o Dinamarca.
Intercarn atraerá compañías líderes españolas como Noel Alimentaria, Jamones Aljomar, Argal Alimentación, Covap, Costa Brava Mediterranean Foods, Costa Food Group, El Pozo, Grupo Vall Companys, Grupo Norteños, Grupo Jorge, bonÀrea, Carpisa Foods, Jamones Cerezo, Litera Meat o Fisan. Asimismo, contará con la participación de firmas internacionales como Noridane Foods (Dinamarca), Ameco (Países Bajos) y Damak Food (Polonia), entre otras y pabellones agrupados como German Meat (Alemania).
Con el objetivo de maximizar las oportunidades de comerciales, Intercarn ampliará su programa de Hosted Buyers con la invitación de grandes operadores de la importación y la distribución de mercados prioritarios como Emiratos Árabes Unidos, China, Corea del Sur, Reino Unido, Estados Unidos, Canadá, Tailandia, Singapur y Arabia Saudí, entre otros. Asimismo, en esta edición se prevé un incremento notable de profesionales del canal horeca y foodservice, que representarán más del 30% de los compradores acreditados.
Para Anna Canal, directora de Alimentaria, «Intercarn consolida su liderazgo como principal plataforma internacional del sector cárnico, reflejando el crecimiento y la fortaleza de una industria que avanza en internacionalización, innovación y oportunidades de negocio. Su amplia representación empresarial e institucional lo convierten en el punto de encuentro estratégico para el sector’’.
Retos para un sector esencial
El salón Intercarn se consolida también como el principal punto de encuentro para abordar importantes desafíos sectoriales como: la exigencia de máximos estándares de seguridad alimentaria y garantía de calidad, la creciente atención al binomio salud y bienestar en el marco de una dieta equilibrada, el reto de la innovación constante en productos y procesos, la internacionalización como aspecto clave de crecimiento, y la reivindicación del liderazgo femenino en la cadena de valor.
Es por ello que, en esta edición, las asociaciones y organizaciones del sector cárnico, como Interporc, Fecic, Anafric, Intercun o Provacuno, impulsarán diversas jornadas técnicas, presentaciones y actos institucionales con el objetivo de visibilizar buenas prácticas y reforzar su competitividad en los mercados nacionales e internacionales.
El salón también acogerá la cuarta edición del Congreso Internacional Halal, con la colaboración de Anafric, Prodeca y las empresas Viñals Soler y Frinuts, que incluirá ponencias, showcookings y mesas redondas centradas en las oportunidades de negocio halal en mercados estratégicos.
Motor de la economía agroalimentaria
La industria cárnica es uno de los motores esenciales de la economía agroalimentaria española. En 2025 y según datos del Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación (MAPA), la producción cárnica española superó los ocho millones de toneladas, un 5,3% más que en 2024. La cifra de negocio alcanzó los 41.337 millones de euros, consolidándose como uno de los principales sectores de la industria alimentaria.
El tejido empresarial está formado por unas 3.400 compañías repartidas por todo el territorio español y emplea directamente cerca de 122.900 personas, lo que lo convierte en uno de los mayores generadores de empleo de la industria alimentaria nacional. Este peso económico se refleja también en su papel estratégico en el mercado exterior y en su contribución a la balanza comercial española.
Conexión entre la industria y la hostelería del futuro
Alimentaria+Hostelco, organizada por Alimentaria Exhibitions, sociedad de Fira de Barcelona, prevé contar con la participación de alrededor de 3.300 empresas expositoras, que ocuparán 100.000 metros cuadrados netos y 7 pabellones, la práctica totalidad del recinto Gran Vía de Fira de Barcelona. El certamen, que cumple 50 años, espera recibir a más de 110.000 visitantes profesionales, el 25% internacionales, reafirmando su liderazgo como principal plataforma impulsora de negocios, internacionalización y networking.
