Los hermanos Eduardo y Víctor Hernáiz han ido consolidando estos dos últimos años el cambio de gama de su proyecto más conocido, Finca La Emperatriz. Este cambio se hizo definitivo el año pasado otoño con el lanzamiento de su primera añada calificada como Viñedo Singular de sus dos referencias de cabecera, los Finca La Emperatriz Tinto y Blanco, ambas posicionadas dentro de la categoría de más alta calidad de la D.O.Ca Rioja.
Ahora Hermanos Hernáiz lanza la segunda añada de El Jardín de La Emperatriz Tinto, elaborado en el viñedo de su histórica finca de Baños de Rioja, que perteneció a la última emperatriz de Francia, Eugenia de Montijo.
Este nuevo vino está elaborado con un 88% Tempranillo, 9% Garnacha, 2% Graciano y 1% Maturana Tinta. Las uvas, vendimiadas manualmente, proceden de parcelas donde se cultivan cepas de una edad media de 25 años (entre las que se encuentran algunas de las más viejas de la propiedad, con más de 65 años). En bodega, el vino se dejó fermentar en depósitos de acero y hormigón, tras lo cual pasó a barricas, donde permaneció un total de 12 meses en madera de roble americano y francés.
Pertenece a la añada de 2018, más fresca que su antecesora, dando como resultado un vino fino y sutil. A esto se añade el papel destacado que juega la Garnacha en esta cosecha, aportando sutiles, pero claras notas florales de violetas que aportan un sabor especial, además de la fruta negra madura y los frutos rojos del bosque.
Una sólida base sobre la que se asienta la gama de vinos de Finca La Emperatriz y que se presenta ahora en su nueva añada 2018 con una producción de 165.000 botellas.
