El consumo aparente de vino en España cayó un 8,1% en el interanual a julio de 2026 hasta situarse en 8,96 millones de hectolitros, según datos del INFOVI analizados por la Interprofesional del Vino de España (OVIE) que recoge que en estos doce meses hasta julio de 2026, se dejaron de consumir 790.689 hectolitros.
Desde finales de 2021 y durante todo el 2022, la inflación y la consecuente subida de costes y precios de los vinos tuvo un efecto en la contracción del consumo. Con la mayor estabilidad de precios alcanzada en 2023 y sobre todo en 2024, el consumo de vino en España se estabilizó hasta el interanual a agosto de 2025, tendiendo a la baja desde entonces. En el interanual a julio 2026 el consumo vuelve a bajar de los nueve millones de hectolitros, lo que no ocurría desde el interanual a febrero 21 como consecuencia de la pandemia.
Desde el interanual a noviembre 2022, el consumo aparente estuvo situado entre los 9,6 y los 9,9 millones de hectolitros. A partir de la segunda mitad de 2025 se muestra una tendencia a la baja, situándose el consumo aparente en los 8,96 millones de hectolitros del interanual a julio de 2026.
Mes a mes, el consumo aparente de vino en España decreció un 10,8% en el mes de junio 2026 (respecto al mismo mes del año anterior), llegando a los 0,748 millones hectolitros.
En lo que llevamos de año, los datos mensuales muestran que, en el mes de enero de 2026, el consumo disminuyó un 14,2%, hasta los 0,61 millones de hectolitros (respecto al mismo mes del periodo anterior). No obstante, aumentó en febrero un 11,3% hasta los 0,66 millones de hectolitros, para volver a caer en el mes de marzo de 2026 (-0,5%), hasta los 0,8 millones de hectolitros. En el mes de abril de 2026 se registró una caída del 15,8%, hasta los 0,74 millones de hectolitros respecto al mismo mes del año anterior, siendo la caída del 14,5% en el mes de mayo de 2026, hasta los 0,758 millones de hectolitros. En el mes de junio de 2026 se registró un aumento del 0,4%, hasta los 0,784 millones de hectolitros, mientras que en el mes de julio de 2026 la caída fue del 10,8%, hasta los 0,748 millones de hectolitros.
Por canales, los últimos datos disponibles se refieren a las ventas acumuladas de los últimos 12 meses (Nielsen IQ, Tasa Anual Móvil a junio – julio de 2026), tanto en Alimentación como en Hostelería, periodo idéntico al de los datos interanuales hasta julio de 2026 incluidos en el INFOVI. En concreto, las ventas de vino en términos de volumen, realizadas en alimentación y hostelería, cayeron un 2,9%. Por su parte, las ventas en valor disminuyeron un 1%. El precio medio pasó de los 5,07 euros el litro en el TAM de junio a julio de 2025 a 5,16 euros el litro en el TAM de junio a julio de 2026, representando una subida del 1,9%.
En cifras absolutas, las ventas de vino en ambos canales se situaron en el TAM junio-julio de 2026 en 6,4 millones de hectolitros, lo que en valor se traduce a unas ventas totales de 3.305,6 millones de euros.
La suma de los datos referidos al volumen reportado por Nielsen (6,4 millones de hectolitros) no llega al total de consumo aparente estimado desde el INFOVI (8,96 millones de hectolitros). La diferencia entre los datos de consumo total de INFOVI y los reflejados para Alimentación y Hostelería (Nielsen IQ) correspondería a otra serie de canales que no son auditados de forma habitual por ningún instituto o empresa de estudios de mercado. Dicho volumen correspondería a las ventas de vino realizadas en otros canales como son las vinotecas, clubs de vinos, portales on-line, ventas directas de bodegas, auto consumo, etc.
Analizando cada canal se puede observar que los datos de Nielsen IQ para el TAM junio-julio 26 muestran una bajada en Alimentación (respecto al mismo periodo anterior), al igual que en el canal de Hostelería. El consumo de vino en Alimentación disminuye ahora un 2,5% en volumen, alcanzando los 4,22 millones de hectolitros, mientras que el canal de Hostelería registró un descenso del 3,5% hasta los 2,2 millones hectolitros.
