Grupo Entrepinares, empresa familiar dedicada a la fabricación de quesos y derivados lácteos, ha anunciado un nuevo proyecto estratégico para la fabricación de queso cottage en su planta de Vilalba (Lugo), una iniciativa que supondrá una inversión de 20 millones de euros y que permitirá a la compañía responder a las nuevas tendencias de consumo.
El desarrollo de esta nueva capacidad productiva responde a la alianza que Grupo Entrepinares mantiene con Mercadona, una relación basada en la innovación constante, la calidad y la capacidad de adaptación a las nuevas demandas de los consumidores, según ha destacado la compañía en un comunicado.
El proyecto, cuya puesta en marcha está prevista para el segundo semestre de 2027, contempla un periodo de ejecución de aproximadamente 18 meses y dotará a la planta gallega de la capacidad necesaria para producir más de siete millones de kilogramos de queso cottage al año.
La creciente demanda de productos frescos, saludables y ricos en proteínas ha impulsado el auge del queso cottage en los últimos años, convirtiéndolo en una de las categorías con mayor potencial de crecimiento dentro del sector lácteo. En este contexto, Grupo Entrepinares da un paso estratégico para entrar en el segmento de los quesos frescos, ampliando su oferta y adaptándose a las necesidades y preferencias de los consumidores.
La implantación de este nuevo desarrollo se llevará a cabo íntegramente en la planta de Vilalba, que se consolida así como un enclave clave dentro del crecimiento industrial de la compañía. Los equipos de Grupo Entrepinares ya trabajan en la planificación y desarrollo de las diferentes fases del proyecto para cumplir con un calendario exigente que requerirá coordinación, capacidad de ejecución y compromiso por parte de toda la organización. Asimismo, se calcula que alrededor de 60 personas trabajarán en actividades vinculadas a esta categoría dentro de la planta, una cifra que pone de manifiesto la dimensión y relevancia del proyecto. Al mismo tiempo, este proyecto supone seguir impulsando la relación de Grupo Entrepinares y el sector primario gallego.
Para Grupo Entrepinares, esta iniciativa representa mucho más que una nueva línea de producción. En palabras de José Manuel García Bejines, CEO del Grupo Entrepinares, «este proyecto refleja nuestra voluntad de seguir avanzando junto a nuestros clientes en satisfacer las necesidades de nuestros consumidores. Afrontamos este reto con la ambición de quien quiere seguir aportando valor al sector lácteo nacional, pero también con la responsabilidad de construir capacidades industriales que nos permitan ser más competitivos y estar preparados para el futuro. Hemos elegido Vilalba porque es donde contamos con la materia prima, el entorno social adecuado y la capacidad industrial necesaria para desarrollar este proyecto con garantías. Por tanto, tiene sentido que este crecimiento se produzca aquí y que Galicia sea protagonista de este nuevo capítulo para Grupo Entrepinares».
Con esta apuesta, Grupo Entrepinares reafirma su compromiso con la innovación, el desarrollo industrial y la creación de valor en los territorios donde opera, fortaleciendo al mismo tiempo su posición como una de las compañías lácteas de referencia en España.
