Con motivo de la celebración este viernes del Día Mundial de la Alimentación, el comparador Acierto.com ha realizado un análisis con el objetivo de comprobar qué es más económico: comer bien o hacerlo de forma menos saludable.
Así, el comparador establece distintas analogías para las diferentes comidas del día. Por ejemplo, un kilo de cereales azucarados para el desayuno ronda los ocho euros, mientras que el precio de la misma cantidad de avena se reduce a la mitad. Lo mismo ocurre con la fruta (se puede optar por fruta de temporada). Por ejemplo, el kilogramo de manzanas se encuentra alrededor de 1,6 euros; y el yogur a 1,8 euros/kilogramo. Tampoco sale más caro sustituir por frutos secos o fruta la bollería o zumos azucarados del almuerzo ya que un puñado de cacahuetes supone 0,15 euros mientras que un bollo ronda los 0,50 euros.
En las comidas principales ocurre algo similar: las legumbres, el arroz, el pollo, son productos económicos. Y se calcula que medio kilogramo de lentejas ronda los cuatro euros. Frente a los cinco euros que cuestan medio kilogramo de nuggets de marca blanca. “Por supuesto, esto tiene en cuenta el tiempo, es decir, los guisos podrían tardar algo más en elaborarse; pero no ocurre lo mismo con las cremas, purés o carnes y pescados a la plancha”, señala Acierto, que recuerda que los nutricionistas abogan por una vuelta a la cocina tradicional.
Por otra parte, el coste por caloría de los alimentos ultraprocesados es al menos un 24% más caro que el de los cocinados en casa. Por no hablar de algunas diferencias que incrementan el coste de comer mal como picar entre horas, consumir refrescos entre horas, etcétera. De hecho, se estima también que los desayunos y meriendas saludables rondan los 2,5 euros, frente a los insanos que se sitúan sobre los 3,9. Las comidas principales cuestan 9,4 euros frente a los 11,6 euros de las dietas menos saludables.
Curiosamente, las cifras que maneja el comparador revelan un mayor índice de obesidad en los estatus socioeconómicos más bajos. En concreto, entre las rentas más bajas la incidencia asciende al 22%, frente al 9% de las rentas más altas. Sin embargo, aquí hay que tener en cuenta otros factores como, por ejemplo, que las personas con menos recursos experimentan mayores niveles de ansiedad (relacionados con el emotional eating), que hace decantarse a estos consumidores por productos hipercalóricos más baratos.
Durante la cuarentena, por ejemplo, los españoles cambiaron sus hábitos en varias ocasiones. De hecho precisamente al principio los carritos de la compra se llenaron de productos para elaborar repostería, de chocolate y otros alimentos que calman la ansiedad a largo plazo. Sin embargo, a medida que la pandemia avanzaba fueron ganando terreno los frescos.
El coste de los malos hábitos
Pero no solo hay que tener en cuenta el dinero, sino las consecuencias del sobrepeso y la obesidad: mayor riesgo de sufrir diabetes, enfermedades cardíacas, articulares, problemas dentales. Con el coste que eso implica, tanto económico como sobre nuestra salud.
“Por desgracia, parece que los españoles no sabemos cómo alimentarnos bien. De hecho, más de la mitad de los españoles tienen sobrepeso y uno de cada seis es obeso. Sin embargo, el 80% de las personas que padecen esta enfermedad lo ignora. Además, lo curioso del caso es que más de la mitad de los ciudadanos ha estado a régimen alguna vez en su vida y que casi el 84% declara que intenta incorporar a su vida una dieta más saludable”, recuerda el comparador.
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