El consumo aparente de vino en España creció un 1,3% en el interanual a julio de 2024 hasta los 9,76 millones de hectolitros, según datos del Infovi recogidos en el Informe trimestral sobre la evolución del consumo de vino en España elaborado por el Observatorio Español del Mercado del Vino (OeMv).
Se mantiene por lo tanto un lento crecimiento de las ventas de vino en nuestro país, alejadas aun del récord cuando se superaron los 11 millones de hectolitros. No obstante, las tasas de variación de los últimos meses se mantienen muy estables con crecimiento ligeramente por encima del 1% y un volumen promedio entorno a los 9,71 millones de hectolitros.
La evolución muestra que, desde finales de 2021 y durante todo el 2022, la inflación y la consecuente subida de costes y precios de los vinos tuvieron un efecto en la contracción del consumo. Con la mayor estabilidad de precios alcanzada en 2023 y 2024, el consumo de vino en España vuelve a la senda del crecimiento, aunque lo haga ahora de forma moderada.
Mes a mes, el consumo aparente de vino en España creció ligeramente en julio, alcanzando los 0,84 millones hectolitros (+6,5% vs jul ‘23), por encima de los meses de Julio de los dos años previos. Este buen mes de julio’24 para las ventas de vinos en España ha ayudado a mantener el crecimiento acumulado de 2024 (+2,2% ytd ’24 vs ‘23).
Por canales, los últimos datos disponibles se refieren a las ventas acumuladas de los últimos 12 meses (Nielsen IQ, TAM a Jun-Jul 2024), tanto en alimentación como en hostelería, periodo idéntico al de los datos interanuales a julio incluidos en el Infovi.
Según la consultora, las ventas de vino realizadas en alimentación y hostelería cayeron un 0,7% en términos de volumen. Por contra, las ventas en valor de estos dos canales de comercialización aumentaron 1,6% al mantenerse la subida del precio medio que en este caso alcanza los 5,05 euros/litro en términos corrientes; lo que supone un incremento de +2,4% (acorde con el nivel de inflación registrado en julio de 2024 que fue del 2,7%).
En cifras absolutas, las ventas de vino en ambos canales se situaron en el TAM Jun-Jul 2024 en 6,27 millones de hectolitros (lejos por lo tanto de los 9,76 millones de hectolitros estimados de consumo aparente) lo que en valor se traduce en unas ventas totales de 3.169,8 millones de euros, dando lugar a ese precio medio de 5,05 euros/litro comentado más arriba, ligeramente superior al precio medio del mismo periodo del año anterior (4,94 euros/litro)
La suma de los datos referidos al volumen reportado por Nielsen (6,27 millones de hectolitros) no llega al total de consumo aparente estimado desde el Infovi (9,76 millones de hectolitros). La diferencia entre los datos de consumo total de Informe y los reflejados para Alimentación y Hostelería (Nielsen IQ) correspondería a un “tercer canal” (no auditado de forma habitual por ningún instituto o empresa de estudios de mercado) y que se refiere a las ventas de vino realizadas en otros canales como son las vinotecas, clubs de vinos, portales online, ventas directas de bodegas, auto consumo, etc.
Un tercer canal, que muestra un tamaño importante dentro del total (estimado en 3,48 millones de hectolitros en el TAM Jun-Jul 2024) y una tendencia positiva (+5%). Datos de tamaño y evolución, en los que puede también verse reflejada una cierta infravaloración de las estimaciones disponibles para el canal de hostelería.
Si analizamos cada canal, los datos de Nielsen IQ para el TAM Jun-Jul 24 muestran una evolución cada vez mejor en alimentación, mermada por una desaceleración en el canal de Hostelería. El consumo de vino en alimentación sube ahora un +0,1% en volumen (primer dato de tendencia positivo desde el TAM Ago-Sept 2021), alcanzando los 4,07 millones de hectolitros. En cambio, hostelería registró un descenso del -2,1% hasta los 2,20 millones de hectolitros.
En términos de valor, las ventas de vino en alimentación crecieron un 4% hasta los 1.773 millones de euros (+68 millones), consolidando de esta forma el crecimiento que ya veíamos en periodos anteriores. Dado que el volumen de ventas en alimentación se mantuvo muy estable, se deduce un nuevo aumento de los precios medios, que en este periodo es del +3,9% hasta situase en 4,36 euros por litro para el conjunto de las categorías de vinos en este canal.
Por su parte, el valor de las ventas de vino en hostelería cayó en el TAM Jun-Jul 24 un ligero 1,2% hasta los 1.396 millones de euros (-17 millones). Una caída en el valor de las ventas de hostelería, que se explica íntegramente por la pérdida de volumen, dado que los precios medios se mantuvieron en los 6,33 euros por litro (+0,9% vs TAM Jun-Jul 2023).
En los últimos años, el precio medio del consumo de vino en España ha ido subiendo de forma progresiva. No sólo porque con los años las categorías de vinos con mayor valor añadido han ido cobrando relevancia sino porque también, en un periodo más reciente, el fuerte nivel de inflación ha tenido mucho que ver con la subida del precio medio.
