Se espera que la producción de aceite de oliva de la UE se recupere ligeramente en la actual campaña (octubre de 2023-septiembre de 2024) después de una cosecha récord baja el año pasado. Sin embargo, la reducción de la oferta sigue haciendo subir los precios, lo que lleva a los consumidores a cambiar a otros aceites y grasas o a reducir la ingesta general de aceites. Como resultado, el consumo de la UE podría alcanzar su nivel más bajo históricamente en 2023/24, según revela el último informe de perspectivas a corto plazo para los mercados agrícolas de la UE.
El estudio también prevé que la producción de cereales de la UE en 2024/25 aumente a alrededor de 278,5 millones de toneladas (+3% interanual), impulsada principalmente por mejores rendimientos. Las condiciones húmedas afectaron la producción de cereales en 2023/24 y en ocasiones dificultaron a los agricultores el acceso a sus campos para sembrar cereales de primavera. En general, las importaciones de cereales de la UE en 2023/24 (julio de 2023-junio de 2024) podrían seguir siendo un 17% superiores a la media de cinco años. Sin embargo, la mejora de la logística del corredor del Mar Negro facilita las exportaciones de cereales ucranianos a los mercados mundiales, con menos cereales ucranianos entrando a la UE.
Asimismo, la superficie de cultivo y los rendimientos de las semillas de soja y girasol aumentarán en 2023/24. Se espera que la producción de semillas oleaginosas y proteaginosas aumente en 2024/25, impulsada por un aumento de la soja, los guisantes y las habas. Además, el repunte de la producción de azúcar de la UE se confirma en 15,6 millones de toneladas. Sin embargo, el alto precio del azúcar en la UE ha limitado hasta ahora la recuperación del consumo.
En cuanto al vino, el informe recuerda que la producción en Italia y España ha disminuido significativamente en 2023/24 (agosto de 2023-julio de 2024) debido a las condiciones climáticas adversas. El consumo de vino en la UE continúa su tendencia a la baja, ya que las generaciones más jóvenes prefieren otros tipos de bebidas alcohólicas, como cervezas o cócteles, además del menor poder adquisitivo de los consumidores. La destilación de crisis, autorizada en el verano de 2023 por la Comisión Europea, se puso en marcha en varios países de la UE para retirar del mercado alrededor de 33 millones de hectolitros. A pesar de esta intervención y de la caída de la producción, no se espera que sigan las existencias.
Las condiciones climáticas adversas también afectaron negativamente a la producción de manzanas y naranjas de la UE. Se espera que las exportaciones de manzanas y naranjas frescas de la UE disminuyan drásticamente y que las importaciones de naranjas aumenten, lo que ejercerá más presión sobre los productores nacionales.
Productos lácteos y carne
A pesar de una cabaña de vacas lecheras en continua disminución (-0,5%), se prevé que el suministro de leche de la UE se mantenga relativamente estable en 2024 (+0,4%), lo que podría verse respaldado por un aumento de los rendimientos (+0,9%). Los países de la UE experimentan situaciones contrastantes, afectados de manera diferente por el clima o los cambios estructurales en curso.
La producción y las exportaciones de queso de la UE siguen siendo sólidas y podrían seguir aumentando en 2024. Las exportaciones de mantequilla de la UE también podrían seguir siendo positivas con un consumo interno estable.
Por otro lado, el sector ganadero está experimentando cambios estructurales, impulsados principalmente por un cambio en las preferencias de los consumidores de carne vacuna a aves de corral y por limitaciones ambientales. El consumo de carne de vacuno per cápita en la UE en 2023 cayó a 9,7 kg (-4,7% interanual). La caída del consumo podría continuar en un 2,8% en 2024. La producción de carne de vacuno de la UE podría seguir disminuyendo y esto podría sostener los precios de la carne de vacuno de la UE.
Así, la producción de carne de porcino de la UE está experimentando una caída similar, del -6,6% en 2023. La reducción podría desacelerarse hasta el 0,4% en 2024. Por su parte, la demanda de aves de corral, como fuente más barata de proteínas, sigue siendo alta. El consumo per cápita de la UE aumentó un 3% en 2023 y podría crecer un 2% adicional en 2024. Las importaciones de aves de corral también siguen siendo elevadas.
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