En las últimas cuatro décadas, el sector de la distribución ha evolucionado significativamente, especialmente en los últimos años, con avances tecnológicos y la entrada de nuevos operadores con formatos diversos. En Gran Canaria, esta transformación ha sido evidente. Para Cencosu-Spar Gran Canaria, uno de los hitos más relevantes fue la pandemia de 2020, que evidenció el papel esencial del sector alimentario en la sociedad.
Así lo ha destacado Dunia Pérez, directora general de Cencosu, en su participación en la Edición Especial del 40 Aniversario de la Revista Financial Food, en el que también destaca “la apertura de nuevas plataformas logísticas, la colaboración histórica con agricultores locales, y nuestro compromiso con la sostenibilidad y la reducción del desperdicio. Además, hemos priorizado el bienestar laboral, adaptándonos a nuevas normativas y desarrollando planes de igualdad, compliance y memorias no financieras”.
En cuanto a los retos a los que debe hacer frente el sector de la distribución, la ejecutiva explica que “entre los principales retos destacan la rentabilidad, la gestión del absentismo y la adaptación a nuevas exigencias legales. Las oportunidades se centran en la innovación, la sostenibilidad y el conocimiento profundo del consumidor”.
“Prevemos una mayor concentración del sector y vemos en el turismo una vía estratégica para proyectar nuestras marcas a nivel internacional, aprovechando el valor único de nuestra isla y con nuestro consumidor local, valorar su alta fidelidad con nuestra enseña y centrarnos en facilitar su experiencia de compra, comodidad y mantener nuestra relación calidad-precio no sólo en lo que respecta al producto sino en la atención a nuestro cliente”, añade.
