El consumo de frutas y hortalizas frescas en los hogares ha sido objeto de un análisis en lo que va del año 2023, revelando una tendencia a la baja. Según los datos más recientes publicados por el Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación (MAPA), el consumo ha experimentado una disminución del 4% hasta el mes de abril, en comparación con el mismo período en 2022. Esta cifra sitúa la demanda en volumen en 2.175 millones de kilogramos, siendo las hortalizas las más afectadas con una caída del 5%, seguidas de las frutas con un descenso del 3%.
En los primeros cuatro meses del año, el consumo de hortalizas en los hogares alcanzó los 756 millones de kilogramos, mostrando una reducción del 5% en relación con el mismo lapso del año anterior. Entre las hortalizas más consumidas, el tomate experimentó una disminución del 4%, totalizando un consumo de 143 millones de kilogramos; el pimiento registró una caída del 8%, con 58 millones de kilogramos consumidos, y la lechuga presentó una disminución del 3,7%, llegando a 52 millones de kilogramos. Sin embargo, en contraposición, el consumo de cebolla experimentó un aumento del 6%, situándose en 93 millones de kilogramos. El consumo de patata fresca en los hogares también sufrió una reducción del 4%, alcanzando un total de 280 millones de kilogramosen el mismo período analizado.
En lo que respecta a las frutas frescas, la demanda en los hogares durante los primeros cuatro meses del año se ubicó en 1.140 millones de kilogramos, presentando una disminución del 3% en comparación con los mismos meses del año anterior. Dentro de las frutas más consumidas, la naranja experimentó un declive del 7,5%, hasta los 284 millones de kilogramos consumidos; la manzana disminuyó en un 2,6%, llegando a 148 millones de kilogramos; la pera registró 68 millones de kilogramos y un 2% menos, mientras que la fresa sufrió una caída del 5%, con 73 millones de kilogramos consumidos en los hogares.
Sin embargo, a pesar de la disminución en el volumen de consumo, el valor de las frutas y hortalizas frescas ha experimentado un crecimiento del 7% en el período analizado. Este valor asciende a 4.417 millones de euros, de los cuales 2.327 millones de euros correspondieron a frutas (un aumento del 6%), 1.791 millones de euros a hortalizas (un incremento del 9%) y 300 millones de euros a patatas (un incremento del 12%).
En resumen, el consumo de frutas y hortalizas frescas en los hogares ha presentado un declive en el año 2023, con una disminución del 4% en volumen hasta abril. Aunque las hortalizas y frutas más populares han experimentado una reducción en su consumo, el valor total ha crecido, indicando una tendencia positiva en términos de valor económico.
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