La empresa gallega Cafés Candelas ha iniciado la cuenta atrás para lo que será uno de los hitos más relevantes de su trayectoria: la apertura de una nueva fábrica en el Polígono Industrial As Gándaras (Lugo), cuyas obras comenzaron en 2024 y cuya inauguración está prevista para finales de 2026. Esta planta no solo duplicará la capacidad productiva de la compañía, sino que convertirá a Galicia en uno de los referentes europeos en innovación y excelencia cafetera.
Con más de 50 años de historia, Candelas da un nuevo paso en su evolución con esta ambiciosa apuesta por la modernización industrial, la sostenibilidad, la creación de empleo y la difusión de la cultura del café. La construcción del nuevo complejo, que contará con 12.000 metros cuadrados, responde a la necesidad de acompañar el crecimiento de la marca, especialmente en su actividad B2B, centrada en el canal horeca.
El nuevo tostadero se levantará a partir de módulos prefabricados, una técnica que permite acelerar los plazos de ejecución y reducir el impacto medioambiental durante la fase de construcción. Su arquitectura se caracteriza por una estética integrada en el entorno, con un diseño de fachadas que simula un trampantojo a través de texturas y ritmos visuales, ofreciendo así un edificio funcional, innovador y visualmente armonizado con el paisaje lucense.
Desde el punto de vista productivo, la instalación duplicará la capacidad de producción de café de la compañía, que en 2024 alcanzó las 6.000 toneladas comercializadas. También permitirá optimizar procesos logísticos y de postventa, al tiempo que reforzará áreas estratégicas como la formación, la calidad y la innovación.
Como parte del plan de sostenibilidad del grupo, la planta incorporará tecnologías de última generación centradas en la eficiencia energética, la gestión de residuos y la reducción de emisiones, con el objetivo de minimizar su huella ambiental y avanzar hacia un modelo de economía circular.
Uno de los elementos más diferenciadores de esta nueva etapa será la incorporación de espacios dedicados al desarrollo y la excelencia cafetera. Entre ellos, destaca la puesta en marcha de un nuevo laboratorio de aromas, que permitirá analizar en profundidad las características sensoriales del café y contribuir al diseño de perfiles únicos de sabor.
Además, Candelas contará con un centro de I+D+i propio, orientado al desarrollo de nuevos productos, procesos y soluciones adaptadas a los distintos canales donde opera la compañía. También se inaugurará un Centro de Excelencia del Café, concebido como espacio formativo, divulgativo y experimental, en el que se compartirán conocimientos con clientes, baristas, prescriptores y profesionales del sector.
En palabras de la compañía, se trata de una apuesta por “consolidar en Galicia un tostadero de café referente en Europa, con capacidad no solo para crecer industrialmente, sino también para liderar desde la innovación, la sostenibilidad y la calidad”.
Nueva etapa empresarial
La construcción de la nueva planta coincide con una nueva etapa organizativa dentro del grupo, fruto de la reciente reorganización empresarial. En 2025 se constituyó Fondolugar, una nueva sociedad cabecera bajo la que se integran todas las sociedades del grupo Cafés Candelas, lo que permitirá consolidar su estructura empresarial y abordar nuevos retos con mayor eficiencia y cohesión estratégica.
El ejercicio 2024 se cerró con una facturación superior a los 90 millones de euros, reafirmando su posición como una de las marcas líderes en café del canal horeca en España. Actualmente, el 85% del negocio de Candelas se centra en el B2B con hostelería y restauración organizada, aunque la compañía también tiene presencia en otros canales como retail, vending y ecommerce.
La empresa cuenta con una sólida red de delegaciones propias en Madrid, Cataluña, Comunidad Valenciana, Castilla y León, Andalucía, Canarias y Baleares, a las que se suma la sede central en Lugo. En el plano internacional, dispone de filiales en Portugal y Andorra y mantiene actividad comercial en Europa y Estados Unidos, reforzando así su vocación exportadora y su visión global.
Además de la apuesta por la innovación, la sostenibilidad y la excelencia productiva, Candelas destaca por su arraigo local. La nueva fábrica no solo será un símbolo arquitectónico para la ciudad de Lugo, sino también un generador de empleo y dinamizador económico de su entorno. Con esta iniciativa, Cafés Candelas refuerza su compromiso con Galicia, donde nació hace más de medio siglo, y desde donde sigue proyectando su crecimiento hacia el mercado global.
