Alimentaria y Hostelco ultiman ya los preparativos de su próxima edición conjunta, que tendrá lugar del 23 al 26 de marzo de 2026 en el recinto de Gran Via de Fira de Barcelona y que ya tiene el 80% del espacio reservado. En un momento clave para la industria agroalimentaria y el canal horeca, ambos salones reafirman su papel como plataforma estratégica para la innovación, el negocio internacional y la conexión entre los eslabones de la cadena de valor.
“No hay parangón ferial en España”, asegura J. Antonio Valls, director general de Alimentaria Exhibitions, quien explica que “gracias a su enfoque transversal, esta plataforma conecta todos los eslabones de la cadena de valor, consolidándose como punto de encuentro imprescindible para la industria. La feria da respuesta a sectores clave de la economía y generadores de empleo como son el de la alimentación y el de la hostelería”.
El próximo encuentro marcará un hito simbólico: Alimentaria celebrará su 50 aniversario convertida en el gran referente ferial del sector alimentario en España y una de las convocatorias internacionales más influyentes del calendario europeo. Con más de 3.300 empresas expositoras y la previsión de alcanzar los 110.000 visitantes profesionales procedentes de 120 países, la edición de 2026 se perfila como una cita imprescindible para el ecosistema alimentario y hostelero global.
“No hay mucho incremento con respecto a la edición anterior, pero es que el recinto es el que hay y no cabe más. No obstante, ya está previsto crear un nuevo pabellón para incrementar el certamen, aunque no estará disponible hasta diciembre de 2026”, explica Anna Canal, directora de Alimentaria.
La edición de 2026 ocupará más de 100.000 metros cuadrados de superficie expositiva, con una notable presencia internacional. Se espera que el 30% de las empresas expositoras procedan de 70 países, destacando especialmente las delegaciones de Italia, China, Turquía, Austria, Alemania, el Sudeste Asiático y Polonia, que será país de honor del certamen. En total, las compañías internacionales ocuparán cerca de 15.000 metros cuadrados, lo que confirma el creciente interés del mercado exterior por esta plataforma.
Alimentaria + Hostelco 2026 busca consolidarse como motor de internacionalización y competitividad para las empresas del sector. Con ese objetivo, se invitará a 2.200 compradores internacionales de mercados estratégicos, generando oportunidades de negocio que podrían traducirse en más de 14.000 reuniones comerciales.
Especialización, sostenibilidad e impulso a la innovación
Fiel a su ADN, Alimentaria 2026 apostará por un modelo expositivo altamente especializado, articulado en torno a los principales sectores productivos. Entre ellos, destaca Intercarn, el salón cárnico, que concentrará un 25% de la superficie total, reafirmando el peso estratégico del sector cárnico en la industria alimentaria española.
La sostenibilidad también tendrá un espacio destacado a través de Organic Foods, que visibilizará la producción ecológica nacional e incorporará actividades específicas de divulgación y networking. Por su parte, el área de Coffee, Bakery & Pastry crecerá notablemente en exposición y programación, reflejando el auge de estas categorías en el canal horeca y retail.
Como gran novedad, Food & Hospitality Startups reunirá por primera vez a más de 60 startups del ámbito alimentario, bebidas y equipamiento para hostelería. Esta área, impulsada junto al IRTA, pondrá en contacto a proyectos emprendedores con inversores y grandes operadores del sector, fomentando la innovación abierta y el desarrollo de soluciones disruptivas.
En paralelo, Hostelco estructurará su oferta en cinco grandes áreas: Fully Equipped (maquinaria, equipamiento y accesorios), Setting (menaje y servicio de mesa), Atmosphere (interiorismo, mobiliario y bienestar), Tech (tecnología, software y digitalización) y Coffee, Bakery and Pastry (sector compartido con Alimentaria que duplicará su área hasta los 5.500 metros cuadrados y contará con 170 empresas expositoras, configurando la oferta más completa del sector en España).
Hostelco también será escenario de los renovados Horeca Awards, la consolidación del espacio The Horeca Hub, y más de 200 actividades de networking y formación dirigidas a anticipar los retos del canal hostelero.
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