Los datos del INFOVI del mes de noviembre de 2025 revelan una producción total de vino y mosto acumulada en los cuatro primeros meses de la campaña 2025/26 de 32,8 millones de hectolitros, un 10,6% inferior al mismo dato de la campaña anterior o 3,9 millones de hectolitros menos, según el último informe económico de la Interprofesional del Vino de España (OIVE).
Los datos ampliados de noviembre muestran que la producción de vino fue de 28,7 millones de hectolitros, repartidos en 10,9 millones de hectolitros de vino con DOP (-1,8% respecto al mismo dato de la campaña anterior), 9,4 millones de hectolitros de vinos varietales (+1,3%), 5,4 millones de hectolitros de vinos sin ninguna indicación (-33,3%) y tres millones de hectolitros de vinos con IGP (-13,6%).
Respecto a las existencias finales de vino y mosto sin concentrar incluyendo a los productores de menos de 1.000 hectolitros a 30 de noviembre de 2025, comparadas con las que había a 30 de noviembre de 2024, fueron un 6,8% inferiores, situándose en los 54,3 millones de hectolitros, que suponen cuatro millones de hectolitros menos.
La estimación de consumo nacional de vino cierra el interanual a noviembre de 2025 con una caída del 4%, hasta situarse en 9,4 millones de hectolitros, tras unos meses de septiembre, octubre y noviembre 2025 negativos. Respecto al interanual a noviembre de 2024, el consumo se redujo en 395.296 hl.
En los cuatro primeros meses de la campaña 2025/26 se destinaron 244.816 hectolitros (-54%) de vino a destilería y vinagrería, reduciéndose un 67% el vino a destilación, hasta los 148.363 hectolitros (-295.942 hectolitros) y aumentando un +6,9% el destinado a elaborar vinagre, hasta los 96.453 hectolitros (+6.212 hectolitros).
Por su parte, se dedicaron 341.351 hectolitros a la elaboración de bebidas aromatizadas, vermuts, sangrías, etc (operaciones propias) en los cuatro primeros meses de campaña. Esta cifra es un 12,3% inferior a la registrada en el mismo periodo de la campaña anterior (-48.007 hectolitros).
Los datos del INFOVI de los cuatro primeros meses de la campaña 2025/26 muestran un aumento de las exportaciones españolas de vino del 1%, hasta los 5,8 millones de hectolitros. Con datos de la AEAT disponibles hasta octubre de 2025, las exportaciones españolas de vino cerraron los diez primeros meses de 2025 en negativo, con caídas del -2,5% en valor y del -0,8% en volumen, hasta los 2.402,8 millones de euros (-61,6 millones de euros) y los 16 millones de hectolitros (-0,13 millones de hectolitros).
Por último, las importaciones españolas de vino cerraron los diez primeros meses de 2025 con una caída del 12,4% en volumen, hasta los 685.236 hectolitros y un aumento del 6,7% en valor, hasta los 259,2 millones de euros. Fueron los graneles los que lideraron la caída en volumen, con 115.944 hectolitros menos.
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