Gavà Grup y Semillas Fitó se han aliado para crear el tomate Monterosa, proyecto con el que ambas compañías buscan conquistar el mercado europeo.
Así, el tomate Monterosa es una variedad única que surge de la unión de dos tomates tradicionales mediterráneos muy apreciados: el Pera de Girona y el Costoluto Genoveso, un clásico de la huerta italiana.
Tras ocho años de investigación en la recuperación del sabor a cargo de Semillas Fitó, se consigue el sabor tradicional en cultivos de invierno. Gavà Grup, compañía hortofrutícola especializada en cultivo y distribución, prevé introducir en una decena de países europeos el tomate Monterosa en la próxima campaña.
Francesc Llonch y Jordi Ballester, responsables de Gavà Grup y Semillas Fitó respectivamente, presentarán en Alimentaria 2016 esta nueva variedad. La convocatoria se completará con un showcooking a cargo de la bloguera gastronómica Delicious Martha quien presentará recetas de elaboración sencilla que permiten extraer el máximo partido al Monterosa. Se ofrecerá una degustación a los asistentes para descubrir las características organolépticas de este tomate único, entre ellas, el sabor, su mayor propiedad.