Tetra Pak ha dado un paso más en su estrategia para reforzar su presencia en el ámbito de la fermentación industrial con el lanzamiento de Tetra Pak Bioreactor RF, el primer biorreactor industrial de la compañía. Este nuevo desarrollo, que llega tras la adquisición de Bioreactors.net en diciembre de 2025, amplía la oferta de soluciones de la empresa para la producción de nuevos alimentos e ingredientes obtenidos mediante fermentación.
Con esta incorporación, Tetra Pak responde al creciente interés de la industria por la fermentación como tecnología para transformar materias primas mediante microorganismos, como levaduras, bacterias y hongos, en ingredientes alimentarios de valor. A medida que los productores avanzan desde las fases piloto hacia la producción industrial, aumenta también la necesidad de contar con equipos capaces de garantizar un rendimiento constante y reducir la complejidad operativa.
El nuevo Tetra Pak Bioreactor RF ha sido diseñado para ofrecer condiciones estables durante todo el proceso de fermentación y facilitar a los operarios información útil para el control de la producción. El sistema puede utilizarse desde las primeras validaciones piloto hasta la fabricación industrial a gran escala, manteniendo un funcionamiento uniforme independientemente del tamaño de la instalación.
Según Rafael Barros, director de New Food Business Stream de Tetra Pak, «el éxito de la fermentación industrial depende de que el rendimiento sea constante día tras día». En este sentido, explica que el nuevo biorreactor «está diseñado para reducir los riesgos operativos y simplificar los procesos, ayudando a los operarios a mantener el control».
Uno de los aspectos destacados del equipo es que se suministra completamente preensamblado y probado en fábrica, lo que agiliza su instalación y puesta en marcha. Además, incorpora una plataforma integrada que elimina la necesidad de estructuras de soporte independientes, simplificando la instalación y reduciendo los costes de inversión. Según la compañía, estas características pueden disminuir la inversión inicial hasta un 8% respecto a los biorreactores industriales convencionales.
El corazón del nuevo sistema es un mecanismo patentado de agitación magnética que prescinde de los sellos mecánicos, uno de los componentes que habitualmente presentan mayor riesgo de contaminación e inestabilidad en este tipo de equipos. A diferencia de los agitadores magnéticos convencionales, este sistema mantiene la potencia y la transferencia de oxígeno incluso cuando aumenta el tamaño del recipiente, favoreciendo unas condiciones estables durante todo el proceso y reduciendo el riesgo de pérdida de lotes.
El elevado nivel de automatización constituye otro de los elementos diferenciales del nuevo biorreactor. Las funciones de control autoajustables adaptan automáticamente las condiciones de funcionamiento conforme evoluciona el proceso, reduciendo la necesidad de intervención manual. A ello se suman estrategias operativas predefinidas y un sistema integrado de monitorización de datos que facilita la gestión y mejora la visibilidad sobre la producción.
La compañía estima que la combinación de una mayor estabilidad del proceso, una menor probabilidad de contaminación y la simplificación de las operaciones puede contribuir a reducir los costes operativos hasta en un 12%.
Tetra Pak Bioreactor RF estará disponible en capacidades comprendidas entre 10 y 50.000 litros. Todos los modelos comparten la misma plataforma de diseño, la lógica de control y la filosofía operativa, lo que facilita la formación de los operarios y la gestión de instalaciones de diferentes tamaños. Además, su configuración modular permite adaptar distintos parámetros del sistema, como los umbrales de alarma o los impulsores, en función de la evolución de cada proceso, y la compañía contempla la fabricación de recipientes de mayor capacidad bajo pedido.
Con este lanzamiento, Tetra Pak amplía su cartera de soluciones para fermentación industrial y producción de nuevos alimentos, reforzando una oferta que se ha visto impulsada tras la adquisición de Bioreactors.net. El nuevo equipo se integra además en la red global de servicios y la experiencia de la compañía en procesos industriales, con el objetivo de proporcionar a los productores una plataforma estable y sencilla para desarrollar procesos de fermentación a escala industrial.
