El presidente del Consejo Regulador, Jesús González, y el responsable de Medio Rural de la Xunta de Galicia, José González, firmaron este jueves un convenio de colaboración para impulsar una campaña de promoción, fomento y difusión de la carne certificada bajo la categoría de Suprema de Ternera Gallega.
En este acto también estuvo presente el secretario del IXP, José Gómez, y el director de Promoción, Luis Vázquez, junto al director general de Ganadería, Agricultura e Industrias Agroalimentarias, José Balseiros, y el director de AGACAL, José Luis Cabarcos.
La campaña supondrá una inversión de 1,4 millones de euros de los que la Xunta, a través de la Agencia Gallega de Calidad Alimentaria, aportará la mitad. El Consejo Regulador aportará los otros 700.000 euros, entre este convenio firmado y las ayudas a la promoción vinculadas a los sellos de calidad IXP o DOP.
Esta nueva campaña de promoción, que se retransmitirá a nivel nacional en radio, prensa, televisión, redes sociales y puntos de venta, se centrará en la categoría Ternera Suprema de Ternera Gallega, que identifica la carne procedente de animales menores de 10 meses y con una alimentación basada en la lactancia materna durante siete.
El presidente de la IXP resaltó la relevancia de este convenio para promocionar y dar a conocer la carne de Suprema, siendo bueno para ganaderos, industrias, distribución y consumidores, quienes podrán diferenciar mejor la carne vacuna de calidad y sus categorías comerciales.
Según la consejera de Medio Rural, la campaña quiere ser un revulsivo ante la difícil situación en la que se encuentra el sector vacuno gallego por el aumento de los costes de producción en 2021, que se agravó tras la invasión rusa a Ucrania. Se trata también de destacar el compromiso que este campo productivo realiza con la calidad, el bienestar animal, la biodiversidad, el medio ambiente y la gestión del territorio. Esta iniciativa llega tras el acuerdo impulsado en marzo entre todos los eslabones de la cadena de valor de la carne para frenar la venta a pérdida y tras el estudio de costes de producción de las explotaciones realizado por el Ministerio.
Un referente cárnico en España
Ternera Gallega es el indicador de calidad cárnica más certificado de España, casi el 60% de la carne de vacuno comercializada con la denominación, con más de 23.600 toneladas vendidas en 2021 y un valor original de 137 millones de euros. El IXP cuenta con más de 8.400 fincas registradas, que vertebran el territorio y que con su actividad mantienen vivo el medio rural y fijan población, conservando la biodiversidad y el medio ambiente.
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