El sector de la Alimentación ha evolucionado hacia un modelo más sostenible, digital y centrado en el consumidor. Mahou San Miguel ha acompañado esta transformación apostando por la innovación, la diversificación y la conexión emocional con nuestros consumidores. “Hemos sido creadores de nuevas categorías, por ejemplo, con Mahou 0,0 Tostada, y nuestra estrategia de internacionalización nos ha convertido en líderes fuera de nuestras fronteras: seis de cada 10 cervezas españolas que se consumen fuera son de Mahou San Miguel”, destaca Alberto Rodríguez-Toquero, director general de Mahou San Miguel.
En su participación en la Edición Especial del 40 Aniversario de la Revista Financial Food, el ejecutivo ha explicado también que, “además, hemos consolidado nuestro papel como socio integral de la Hostelería, apoyando su transformación digital y sostenible con iniciativas como Nexho o BarLab Rural”.
“Este compromiso se refleja también en nuestro impacto económico y social, gracias a que somos la cervecera con mayor huella industrial en España: contamos con nueve centros de producción y cuatro manantiales de agua, a los que se suman tres fábricas de cerveza en Estados Unidos. En 2024, contribuimos con 8.529 millones de euros al PIB nacional y, gracias a nuestra actividad, se generaron más de 183.500 empleos. El 95% de nuestras compras se realiza en nuestro país, fortaleciendo el tejido empresarial local y reafirmando nuestro compromiso con el desarrollo sostenible y el crecimiento compartido, donde también juega un papel muy relevante nuestra Fundación”, ha añadido, destacando que “hoy, Mahou San Miguel es una compañía de bebidas y servicios que evoluciona sin perder su esencia, con un propósito claro: enriquecer las relaciones para disfrutar de una vida compartida”.
En cuanto a los retos que definirán el futuro del sector, Alberto Rodríguez-Toquero explica que “hay tres aspectos que destacaría como claves: ser capaces de responder a las nuevas tendencias del consumidor, a través de la innovación y la diversificación; atraer el mejor talento que acompañe a la transformación tecnológica que nos está brindando grandes oportunidades a través de la IA y la gestión del dato, y, por supuesto, el compromiso con la sostenibilidad”.
Asimismo, destaca que “las nuevas tendencias de consumo están redefiniendo el comportamiento del consumidor, especialmente en los tramos más jóvenes, que muestran una creciente preferencia por bebidas funcionales, nuevos sabores y opciones saludables. Para responder a esta evolución, diversificamos nuestro porfolio con el desarrollo de nuevos productos como Refeel o Los Cachis, así como referencias sin gluten y veganas, donde lideramos el mercado con Mahou Cinco Estrellas Sin Gluten. Además, el cambio en los momentos de consumo —con el auge del tardeo y la experiencia en el hogar— ha abierto nuevas oportunidades de innovación para nosotros, como Mahou Rosé o el vermú Bendito”.
“La transformación tecnológica también nos está permitiendo anticiparnos con precisión a la demanda y el dato se convierte en un ingrediente clave”, ha añadido el director general de Mahou San Miguel, que ha asegurado que “en paralelo, atraer y retener talento es esencial en un entorno laboral cambiante. Todo ello sin perder de vista nuestro compromiso con la sostenibilidad, fomentando un estilo de vida consciente y responsable y desarrollando iniciativas que contribuyen a reducir nuestro impacto ambiental y a generar valor social en las comunidades donde operamos”.
