Coffee Horeca, la compañía de café de Pascual, ha puesto en marcha una iniciativa para reforzar la presencia del formato monodosis en los canales de oficinas (OCS) y restauración (Horeca). En concreto, el proyecto plantea una nueva aproximación al consumo de café basada en la asociación de cada cápsula a un momento concreto del día, lo que permite al hostelero facilitar la elección del café y generar experiencias de consumo.
De esta forma, el foco se traslada del producto en sí a la experiencia de consumo, con el objetivo de responder a diferentes necesidades y hábitos de los usuarios, al tiempo que se genera una propuesta de valor diferenciada para el canal profesional.
Entre los principales beneficios del proyecto destacan las ventajas del formato cápsula como la precisión en la dosis, la uniformidad en la extracción, la conservación de la frescura gracias al sellado hermético y la reducción del desperdicio al tratarse de porciones individuales. Asimismo, la solución permite simplificar la preparación del café y reducir necesidades de espacio, consumo energético y ruido en comparación con otros tipos de café.
Este proyecto está dirigido, principalmente, a dos segmentos con elevado potencial de crecimiento. Por un lado, las oficinas, donde la calidad del café se considera cada vez más un elemento de bienestar y fidelización para los empleados. Por otro, la restauración, un canal que mantiene una evolución positiva y en el que el café, pese a no ser habitualmente el negocio principal de los establecimientos, desempeña un papel relevante en la experiencia del cliente.
La compañía de café de Pascual (con sus marcas Mocay, Saula y Jurado) prevé extender el proyecto a todo el territorio nacional, con el propósito de consolidar una nueva oferta de café en cápsulas orientada a la calidad del servicio, la eficiencia y la adaptación a las necesidades de cada punto de consumo.
