Puerto de Celeiro ha presentado su Merluza de Celeiro en formatos listos para ser consumidos. El objetivo es ofrecer a los mercados y a los consumidores propuestas que ayuden a incrementar el consumo de productos del mar.
En concreto, se trata de distintas piezas (lomos, rodajas, filetes…) servidos en bandejas en un proceso realizado en la nueva planta de elaboración de la propio Lonja. Del mar al mercado y listo para consumir.
Durante la presentación, realizada en el 25º Congreso Aecoc de Productos del Mar, Puerto de Celeiro quiso acercar su nueva propuesta a los profesionales reunidos, con una extraordinaria acogida, de un producto que combina la tradición de una organización de pescadores, con la innovación de una presentación que el mercado demanda.
La ralentización del crecimiento de consumo de pescado fresco y la necesidad de hacerlo cada vez más accesible en un proceso industrial sofisticado y eficiente, encuentran en estas presentaciones una apuesta de encuentro con el canal comercializador y el consumidor.
A lo largo de los meses futuros estas presentaciones irán formando parte de la oferta de la distribución de pescado fresco a sus clientes.
