Nespresso ha obtenido la certificación de Comercio Justo Fairtrade para su variedad Colombia Organic, incorporando así un nuevo café certificado a su oferta para Nespresso Professional. Con esta incorporación, la compañía amplía su portafolio de cafés con este sello en el canal profesional, donde ya contaba con la variedad Indonesia Fairtrade.
La certificación de Fairtrade International garantiza que los productores reciben condiciones comerciales más justas y fomenta el desarrollo social y económico de las comunidades caficultoras. En este sentido, la compañía refuerza su estrategia de abastecimiento sostenible y responde a una demanda creciente de los consumidores por productos elaborados de forma ética y responsable.
La colaboración entre Nespresso y Fairtrade se remonta a 2013, cuando ambas organizaciones comenzaron a trabajar conjuntamente con el objetivo de construir comunidades agrícolas más resilientes a través de relaciones comerciales a largo plazo.
La variedad Colombia Organic es un café ecológico de alta calidad cultivado por agricultores asociados en la región colombiana de Tolima. El producto destaca por su perfil sensorial caracterizado por notas de cereales tostados y frutos rojos. Para su elaboración, Nespresso utiliza una técnica de tueste dividido: la mayor parte de los granos recibe un tueste ligero, mientras que una pequeña proporción se somete a un tueste más intenso con el objetivo de aportar mayor complejidad aromática y cuerpo al resultado final.
Indonesia, el primer café Fairtrade de Nespresso
El café Indonesia fue el primer producto de Nespresso con certificación Fairtrade. La variedad debutó en 2019 dentro de la línea Original y está elaborada exclusivamente con granos de comercio justo procedentes de Sumatra. Este café de origen único presenta un perfil de sabor intenso con notas de madera, cereales malteados y un toque de miel. Su complejidad aromática se obtiene mediante un proceso de tueste por separado que combina una tostión media y de corta duración diseñada para resaltar las características propias del grano.
Tanto Colombia Organic como Indonesia están disponibles en la gama de Nespresso Professional, lo que permite a restaurantes, hoteles, cafeterías u oficinas incorporar a su oferta cafés de origen certificado que combinan calidad sensorial y sostenibilidad.
Ambas variedades forman parte de la gama Origins de Nespresso Professional, integrada por seis cafés de origen único procedentes de Guatemala, Brasil, Perú, Colombia, Congo e Indonesia.
Cada uno de estos cafés procede de un único país y refleja las características de su terroir, resultado de la combinación entre las condiciones climáticas, las propiedades del suelo y otros factores geográficos que influyen en el perfil final en taza.
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