El índice de precios de los alimentos de la FAO se situó en marzo de 2024 en 118,3 puntos, es decir, 1,3 puntos (un 1,1%) por encima de su nivel revisado de febrero, ya que los aumentos de los índices de precios de los aceites vegetales, los productos lácteos y la carne prácticamente compensaron con creces los descensos en los índices de precios del azúcar y los cereales. El índice, si bien registró un repunte en marzo tras una tendencia descendente de siete meses, disminuyó 9,9 puntos (un 7,7%) respecto de su valor de hace un año.
En concreto, el índice de precios de los cereales registró en marzo un promedio de 110,8 puntos, es decir, tres puntos (un 2,6%) menos que en febrero y 27,7 puntos (un 20%) por debajo del nivel de marzo de 2023. Los precios mundiales del trigo para la exportación bajaron en marzo por tercer mes consecutivo, mientras que los precios del maíz para la exportación evolucionaron ligeramente al alza respecto del mes anterior. En lo que respecta a otros cereales secundarios, en marzo bajaron los precios mundiales de la cebada, mientras que subieron los del sorgo. El índice de precios de la FAO para todos los tipos de arroz disminuyó un 1,7% en marzo, principalmente a consecuencia de la débil demanda mundial de importaciones.
Por su parte, el índice de precios de los aceites vegetales registró en marzo un promedio de 130,6 puntos, lo que supone un aumento de 9,7 puntos (un 8%) respecto de febrero y constituye el valor más alto en un año. El marcado repunte se debió al aumento de las cotizaciones de los aceites de palma, soja, girasol y colza. Además, el aumento de los precios del petróleo crudo también contribuyó al aumento de las cotizaciones de los aceites vegetales.
Asimismo, el índice de precios de los productos lácteos se situó en un promedio de 124,2 puntos en marzo, es decir, un alza de 3,5 puntos (un 2,9%) desde febrero, o sea el segundo aumento mensual consecutivo, pero se mantuvo 11,1 puntos (un 8,2%) por debajo del valor registrado en el mismo mes del año pasado. En marzo, los precios mundiales del queso fueron los que más subieron, mientras que los precios internacionales de la mantequilla siguieron aumentando en marzo, principalmente debido a la sólida demanda estacional y una cierta reducción de las existencias en Europa. Por el contrario, tras cinco meses consecutivos de aumentos, los precios internacionales de la leche entera en polvo bajaron. Los precios de la leche desnatada en polvo también disminuyeron.
En cuanto al índice de precios de la carne, registró un promedio de 113 puntos en marzo, es decir, 1,9 puntos (un 1,7%) más que en febrero, lo que representa el segundo aumento mensual consecutivo. En este nivel, el índice se situó solo 1,7 puntos (un 1,5%) por debajo de su valor de hace un año. Los precios internacionales de la carne de aves de corral aumentaron en marzo, mientras que los precios de la carne de cerdo también aumentaron, sobre todo a consecuencia del incremento de la demanda interna previo a la celebración de las festividades de Semana Santa. Los precios mundiales de la carne de bovino siguieron aumentando en marzo, debido en gran medida al incremento de las compras de los principales países importadores. Por el contrario, los precios internacionales de la carne de ovino disminuyeron por segundo mes consecutivo.
Por último, el índice de precios del azúcar registró en marzo un promedio de 133,1 puntos, esto es, 7,6 puntos (un 5,4%) menos que en febrero, tras dos meses consecutivos de aumentos, pero aun así se encuentra 6,1 puntos (un 4,8%) por encima de su valor de hace un año.
