El índice de precios de los alimentos de la FAO se situó en junio de 2026 en un promedio de 130,3 puntos, es decir, 0,4 puntos (un 0,3%) por debajo del nivel de mayo. Los aumentos en los índices de los precios de los aceites vegetales y la carne se vieron contrarrestados por los descensos en los del azúcar, los cereales y los productos lácteos.
En comparación con el año anterior, el índice se ubicó 2,2 puntos (un 1,7%) por encima de ese valor, pero se mantuvo 29,9 puntos (un 18,7%) por debajo del nivel máximo alcanzado en marzo de 2022.
En concreto, el índice de precios de los cereales registró en junio un promedio de 110,2 puntos, esto es, cuatro puntos (un 3,5%) menos que en mayo, pero aun así 2,9 puntos (un 2,7%) por encima de su nivel de junio de 2025. Los precios mundiales del trigo disminuyeron un 4,4%, mientras que los precios mundiales del maíz también cayeron un 6,2%. En cuanto a los demás cereales secundarios, los precios internacionales de la cebada y el sorgo cayeron un 3,4% y un 7,7%, respectivamente. Por el contrario, el índice de precios de la FAO para todos los tipos de arroz aumentó un 3,2% en junio de 2026.
Por su parte, el índice de precios de los aceites vegetales registró un promedio de 192 puntos en junio, lo que supuso un incremento intermensual de siete puntos (un 3,8%) y un 23,3% por encima del nivel alcanzado hace un año. Los precios internacionales del aceite de palma repuntaron en junio, mientras que los precios mundiales del aceite de colza siguieron subiendo y los precios mundiales del aceite de girasol se mantuvieron mayormente estables. En cambio, las cotizaciones mundiales del aceite de soja disminuyeron ligeramente.
En cuanto al índice de precios de la carne se situó en junio en un promedio de 131 puntos, es decir, 0,5 puntos (un 0,4%) más que en mayo y cinco puntos (un 4%) por encima del nivel alcanzado hace un año, lo que representa un nuevo récord. El aumento se debió principalmente al alza de los precios internacionales de la carne de aves de corral y, en menor medida, al fortalecimiento de las cotizaciones de la carne de ovino, mientras que disminuyeron los precios de las carnes de cerdo y bovino.
Asimismo, el índice de precios de los productos lácteos registró en junio 117,4 puntos en promedio, es decir, 1,7 puntos (un 1,5%) menos que en mayo y 38,1 puntos (un 24,5%) por debajo del nivel alcanzado en junio de 2025. Se redujeron los precios de todos los productos lácteos, aunque las condiciones de mercado subyacentes siguieron difiriendo según el producto.
Por último, el índice de precios del azúcar se situó en junio en un promedio de 89,7 puntos, esto es, 5,4 puntos (un 5,7%) menos que en mayo y 13,8 puntos (un 13,3%) por debajo del nivel alcanzado hace un año.
