Las medidas aplicadas para hacer frente a la pandemia del Covid-19 impulsaron las ventas del sector de distribución alimentaria en España a partir del mes de marzo de 2020, al propiciar un ascenso del consumo de alimentación y bebidas en el hogar. En concreto, las ventas ascendieron en 2020 a 98.570 millones de euros, un 6,7% más que durante el año anterior.
De este modo, según el Observatorio Sectorial DBK de Informa, los supermercados continuaron ganando cuota de mercado, de forma que los ingresos ascendieron en España a 81.200. Por su parte, el volumen de negocio de los hipermercados alcanzó los 13.890 millones de euros en el país. El crecimiento es mayor que en Portugal, el otro país también analizado, donde el incremento del sector de la distribución en el año 2020 fue de un 3,8%, situándose en 17.240 millones de euros.
La facturación sectorial en el mercado ibérico se estima para 2021 en unos 113.600 millones de euros, en torno a un 2% menos que en 2020, en un marco de progresiva normalización del consumo de alimentación y bebidas fuera del hogar. La rentabilidad del sector se está viendo afectada por la caída del volumen de negocio, el aumento de la rivalidad en precio y el ascenso de los costes energéticos, logísticos y de aprovisionamiento.
La tendencia de la demanda hacia compras más frecuentes y de menor importe continuará favoreciendo el crecimiento de las ventas de los supermercados de conveniencia y de proximidad. Por su parte, la creciente transformación digital y la adaptación de las estructuras logísticas de las empresas para dar respuesta al ascenso del comercio online, junto con la apuesta por los productos frescos, ecológicos y los platos preparados continuarán marcando la actividad sectorial a corto y medio plazo.
