Las salidas de aceite al mercado durante el mes de mayo estimadas por el Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación son de 94.008 toneladas, prácticamente iguales a las 94.850 que estima Cooperativas Agro-Alimentarias en su balance mensual. En cuanto a las salidas acumuladas en la campaña que publica el MAPA son de 728.809 toneladas, lo que supone una reducción del 34,8% con respecto al año pasado.
Para el cálculo de las salidas en el mes mayo el Ministerio ha estimado unas importaciones de 15.000 toneladas, que se confirmarán una vez Aduanas publique los datos consolidados, fundamentales para determinar las salidas reales al mercado. Las importaciones acumuladas estimadas a 31 de mayo son de 141.701 toneladas.
Con estos datos de salidas, el Ministerio estima que las exportaciones durante el mes de mayo van a estar en torno a 60.008 toneladas, lo que supone una suma de 481.687 toneladas exportadas durante los ocho primeros meses de campaña. El Ministerio ha ajustado en este informe las exportaciones de marzo a los datos publicados por Aduanas hasta las 62.890 toneladas. Consecuentemente los datos de mercado interior del mes de marzo se reducen hasta las 29.600 toneladas, frente a las 50.100 toneladas que había publicado previamente.
Al mercado interior habrían sido destinadas 34.000 toneladas en el mes de mayo, con un total acumulado de 247.100 toneladas. Por lo que respecta a las salidas totales de aceite de almazara tras este octavo mes de campaña se sitúan en 644.923 toneladas.
En cuanto el reparto de las existencias, a 31 de mayo es el siguiente: las existencias en almazaras se sitúan en 263.362 toneladas; las existencias en envasadoras son de 258.762 toneladas; las existencias en el Patrimonio Comunal Olivarero se sitúan en las 7.820 toneladas; y las existencias totales son de 529.945 toneladas.
Durante este octavo mes de campaña no hay producción, siendo el dato de producción acumulada en la campaña 22/23 de 662.446 toneladas. El porcentaje de aceite total producido por cooperativas a 31 de mayo es del 58,93%.
Aceituna de mesa
Los datos que aporta el Mapa para este noveno mes de campaña y que corrigen los datos presentados en el avance de 13 de junio, revelan que el volumen de aceituna entamada se sitúa a 31 de mayo es de 415.581 toneladas. Andalucía habría entamado 361.135 toneladas. y Extremadura 49.479 toneladas.
De acuerdo con la procedencia de la aceituna, 407.199,60 toneladas proceden de producción no importada y 8.382,34 toneladas de producción importada en peso de entamado, sin más transformación, de las cuales 4.580 toneladas corresponde a variedad Hojiblanca y 3.447 toneladas corresponden a Otras.
La aceituna de mesa destinada al mercado interior se estima haya sido a 31 de mayo de 105.470 toneladas, mientras que las existencias a la fecha del informe ascienden a 445.560 toneladas.
En lo que respecta a la entrada de aceituna cruda en cooperativas, asciende a un total de 178.582 t toneladas, lo que supone un 43% del total. Este porcentaje en Andalucía es del 45,9% mientras que en Extremadura es del 25,6%.
