La feria sevillana Auténtica confirma su consolidación como uno de los encuentros de referencia para los profesionales de la industria de la alimentación y las bebidas en España, en su tercera edición. El evento tiene previsto registrar este año un crecimiento del 20% en visitantes profesionales, superando los 10.000 asistentes, y contará con un 35% más de empresas expositoras respecto a la edición anterior, hasta las 350, lo que refuerza su papel como plataforma clave para generar negocio, conocimiento y relaciones en todo el ecosistema alimentario.
Con estos datos, presentados hoy en Madrid por Manel Bueno, director de Auténtica, el certamen se posiciona como «un evento estratégico para fabricantes, distribuidores, operadores del canal horeca, hostelería independiente, alta gastronomía, retail y tiendas especializadas. La feria ha reunido perfiles altamente cualificados: el 83% de los asistentes son decisores de compra en sus compañías, lo que confirma su atractivo como espacio de trabajo y networking para quienes tienen capacidad de influir directamente en las estrategias comerciales y de aprovisionamiento del sector», señala el directivo.
Entre los asistentes, destaca la representación de la gran distribución (28%), el canal horeca (25%) y la alta gastronomía (12%), además de mayoristas (8%), tiendas especializadas (16%) e importadores (11%). Aunque el evento mantiene su esencia nacional, comienza a consolidar su vertiente internacional, con la presencia de compradores extranjeros y un 2% de asistencia internacional, gracias al programa desarrollado junto a Andalucía Trade.
Más espacio expositivo y más contenidos para los profesionales
El crecimiento del número de expositores —un 35% más respecto al año pasado— ha supuesto también una ampliación de la superficie expositiva, con 15.000 metros cuadrados distribuidos en dos pabellones del recinto FIBES de Sevilla. Este crecimiento responde a la creciente demanda del sector por participar en un evento que aúna negocio, formación, inspiración y visibilidad.
La oferta de contenidos es uno de los grandes reclamos para atraer a un perfil directivo. En total, Auténtica ha contado con más de 300 expertos nacionales e internacionales, incluidos 40 estrellas Michelin y 50 soles Repsol, repartidos en seis auditorios y nueve foros especializados, que han abordado los retos actuales y de futuro para cada segmento del sector alimentario: desde la gran distribución y el retail hasta la hostelería, la gastronomía o las tiendas especializadas.
El éxito de esta edición confirma que Auténtica ha sabido consolidarse como un espacio en el que convergen todos los eslabones de la cadena de valor alimentaria. Así lo demuestra no solo el incremento de visitantes y expositores, sino también la calidad del público profesional que acude buscando oportunidades de negocio, tendencias y nuevos proveedores.
En este sentido, Manuel Gómez, secretario general de Agricultura de la Junta de Andalucía, ha señalado que «queremos que Andalucía cuente con una feria a la altura de nuestros productos. Y en ello estamos. Nos sentimos muy ilusionados con esta edición y con la respuesta tanto del canal de la distribución, como el horeca y la gastronomía».
El evento ha sabido adaptarse a las necesidades de cada perfil profesional a través de auditorios y foros temáticos, reforzando su propuesta como un encuentro útil y eficaz para todos los operadores del sector. Auténtica continúa creciendo y proyectándose como una cita ineludible para quienes apuestan por la autenticidad, la sostenibilidad y la innovación como ejes sobre los que construir el futuro de la industria agroalimentaria y del retail.
